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山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-05-16
窖泥中富含鐵、鎳等礦物質及腐殖質，長期發(fā)酵后形成黃色或褐色。質量窖泥需定期 “保養(yǎng)”—— 加入黃漿水（富含己酸菌）和曲藥，維持微生物活性，這也是濃香型白酒 “以泥養(yǎng)窖” 的**。
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