紹興黃酒應該怎么選購，大家知道嗎？

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狀元紅2025-04-05

狀元紅提醒大家質量好的紹興黃酒應該是呈晶瑩透明狀，有光澤感，無混濁也無懸浮物的。即使你輕輕搖晃酒杯時也不會發現有沉淀物蕩漾散落在杯中，這種紹興黃酒就是建議購買的。但是如果你發現黃酒中酒色渾濁，并且出現不明懸浮物或者在搖晃酒體時發現酒中會蕩漾散落—些沉淀物，那么說明這酒可能存在:在釀造的過程中工藝粗糙、口感渾濁、酒品變質等情況，這種酒就不建議購買。

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狀元紅 2025-04-06

年份越久的紹興黃酒相對的價格就越高，如果追求性價比的話，建議購買五年以上紹興黃酒，如果不在意價格，追求黃酒的口感，自然是年份越高越好。

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狀元紅 2025-04-08

鑒定黃酒的口感和其他酒的喝法還是有所區別的，品鑒黃酒講究的是“一慢二急三復飲”。其中這“慢”指的是要輕啜—口杯中的紹興黃酒，緩緩咽下后仔細感受黃酒的入喉之感，好的紹興黃酒應該是醇厚而稍甜，年份越高，口感會越加順滑。如果在其中感受到辛辣酸澀之異味，就說明是假冒或者劣質的紹興黃酒。

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