四川味小二食品科技有限公司2025-04-05

自制火鍋底料時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：1. 選材：選用新鮮、質(zhì)量的食材，如牛骨、雞骨、大蔥、生姜等；2. 燉煮時(shí)間：燉煮時(shí)間要足夠長(zhǎng)，以便充分提取食材的營(yíng)養(yǎng)和味道；3. 去腥：在燉煮過(guò)程中加入一些去腥的食材，如料酒、大蔥、生姜等；4. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、生抽、老抽、辣椒等調(diào)料，調(diào)整火鍋底料的味道；5. 衛(wèi)生：制作過(guò)程中要保持器具和手的清潔，確保火鍋底料的衛(wèi)生安全。

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