廣東美味佳食品有限公司2024-11-13

美味佳給大家分享幾種可以替代面包糠的原料。 1、薯片 薯片有很多種味道，代替面包糠自然在味道上也是非常豐富的，香脆程度更不用說了，這是基礎的。但從價格上來說，用薯片來代替面包糠可不便宜，薯片本身的價格比面包糠可貴多了，經過油炸的薯片從健康程度上來說，也會低一些，所以不建議經常使用。 2、饅頭屑 面包和饅頭都是面粉制作而成，從材質上來說兩者是一樣的。但饅頭屑和面包糠的內在結構不同，所以油炸后，饅頭屑炸出來的表面會發硬，面包糠炸出來的會酥一些。但從價格上來說，用饅頭成本低多了。 3、燕麥片 燕麥片質地比較厚，呈片狀，在油炸時不如面包糠容易炸熟，建議在使用時將食材切薄一些，這樣炸出來的有嚼勁，也非常好吃。 4、炸粉（地瓜粉和糯米粉） 炸粉也是常用的一種和饅頭屑類似，炸出來的會稍微有些硬，如果換上糯米粉，還會增加另一種軟糯的口感，也是非常不錯的。 5、方便面 把方便面在袋中捏碎，是可以代替面包糠來使用的，但從營銷價值上來說，稍差，不建議經常使用 6、蘇打餅 蘇打餅和面包糠的制作有一些相似之處，蘇打餅粉碎后代替面包糠也是不錯的選擇。蘇打餅本身有發酵的味道，與腌好的雞排在一起，味道也是非常獨特的。

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