面條的神仙做法有哪些？

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內蒙古蒙野食品有限責任公司2024-11-20

面條的神仙做法有很多，以下是一些常見的做法： 1.陽春面：在碗中加入蔥花、兩勺生抽、半勺老抽、一勺香油、一小勺鹽、糖、一丟丟胡椒粉（有條件的可以把香油換成豬油）；水開下入面條，面條煮熟后盛點面條湯倒入調好料汁的碗中，然后放入面條即可。 2.涼拌面：將辣椒粉、小米辣、蒜末、芝麻淋熱油，并加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺醋、少許糖拌勻備用；面條煮熟撈起，加入花生米黃瓜絲，淋上醬汁拌勻。 3.清湯面：碗里加入2勺生抽、一勺鹽、一勺雞精、一勺香油、半勺醋、蔥花、紫菜備用；鍋里煎兩個荷包蛋，加入開水，水開下入掛面煮熟后撈到碗里，再盛點面湯即可。 4.酸湯面：碗里加入蒜末、辣椒面、白芝麻澆入熱油，再加入三勺生抽、一勺香醋、一勺蠔油、一小勺鹽；煎好荷包蛋、午餐肉備用；面條煮熟，快熟的時候加入青菜；面條撈出過下冷水，加入午餐肉、荷包蛋，再淋上調好的料汁。 5.蔥油拌面：將小蔥洗凈切段，準備料汁（3勺生抽、1勺老抽、半勺陳醋、半勺白糖，攪拌均勻）；鍋內放油，放入蔥段，炒至焦黃，關火，靜置5分鐘等溫度下來，再倒入料汁；水開后煮面條，煮熟后撈出過涼水裝盤，倒入料汁，攪拌均勻即可。此外，還有打鹵面、炒面、燜面等各種神仙吃法。你可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的面條做法。