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如何監測酒窖溫濕度和氣體濃度?

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上海高傳電子科技有限公司2024-11-14

酒窖中的酒瓶和酒桶的成熟過程需要經過精心保護的氣候條件,這些條件隨著時間的推移是穩定的。控制環境的溫度和濕度,為瓶子和木桶創造理想的小氣候,這一點尤為重要。 紅酒的理想溫度條件應在12至16°C之間,白葡萄酒的理想溫度應在10至12°C之間。特別是,重要的是要避免溫度的突然變化以及過高或過低的溫度。 濕度應保持在相對濕度的70-80%之間。濕度很低的空氣對葡萄酒有害,因為它有利于不受控制的蒸發和氧化。此外,地窖內的空氣需要能夠充分循環:二氧化碳(CO2)水平的測量用于評估空氣質量和通風程度。還需要保護環境免受外界光線的影響,監測酒窖內的照度水平可以防止光線導致葡萄酒過度老化。暴露在高水平的二氧化碳(CO2)中對釀酒廠的工人來說可能是危險的。應當注意保護工人免受過度暴露。酒莊關注的領域包括窖池、污水坑和儲罐,以及發酵室、桶式酒窖和裝瓶室。 二氧化碳的重量是空氣的兩倍;因此,它會沉入房間底部,形成潛在的致命氣體池,從而取代氧氣(O2)。人們發現,二氧化碳會沉積在房間的角落和通風不好的區域。二氧化碳是一種無色無味的氣體。直到出現暴露癥狀,才知道二氧化碳的存在。

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簡介:專注于溫度傳感器、壓力傳感器、位移傳感器、氣體傳感器,秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念,歡迎洽談。
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