大葉蛋白菊營養價值豐富，可食用。據分析測定：每100克干物質中，粗蛋白為26.78%，粗脂肪為3.51%，粗纖維為26.27%，含有18種氨基酸、SOD、黃酮類、胡蘿卜素、VC、VB、VE以及磷、鈣、果糖、多種微量元素等。新鮮葉片和嫩莖中的蛋白質含量更是高于牛奶，而且不含幾素和亢生素。食用方法：葉子、嫩莖和花用水焯后，可以涼拌、炒菜、燉湯、做餡、配菜等，是不可多得的美味佳肴。也可加工成干菜以及加入其它食品中。葉子、嫩莖和花使用水焯后，可以涼拌、炒菜、燉湯、做餡、配菜等，是不可多得的美味佳肴。也可以加工成干菜以及加入其它食品中。開發前景非常廣闊。蛋白菊干物質蛋白含量達到26%左右，脂肪在3.5%，粗纖維在26%左右，營養豐富。桂林蛋白菊藥用價值

大葉蛋白菊種植的要點： 1. 選擇合適的場地：大葉蛋白菊愛光，喜歡生長在充足的陽光下，所以一定要選擇光線好的場地。同時，土壤要求也不高，只要土壤疏松、透氣、排水良好即可。2. 種植方式：大葉蛋白菊種子較小，可以直接撒在土壤表面，然后輕輕覆蓋一層薄土即可。也可以通過扦插的方式進行繁殖。3. 澆水與施肥：大葉蛋白菊不需要太多的水，但在干旱季節需要適量澆水。施肥可以選擇有機肥或者復合肥，但不要施加過量。4. 病蟲害防治：大葉蛋白菊較為耐病蟲害，但仍需注意防治。常見的病害有霜霉病和灰霉病，可以使用對應的藥劑進行防治。5. 剪枝與收獲：大葉蛋白菊可以進行短期修剪，以保持植株的形態和健康。當花朵開放后，可以進行收獲，制作花束或者花蜜。崇左蛋白菊發展前景蛋白菊對泥土限制不嚴格，可是沙質土，黃泥，渣土，沙子多的泥土也沒什么問題。

問：大葉蛋白菊的蛋白質含量都很高嗎？ 答：大葉蛋白菊具有高營養成份特征，不假。我們公司也多次將種植基地的大葉蛋白菊進行取樣，送到農業部門的權微測試機構進行檢測，得到了印證，其粗蛋白質、粗纖維、多種氨基酸、維生素和礦物質等含量都比較高。但是，這并不意味著任何地里種出的大葉蛋白菊都會有很高的營養成份含量。不同肥力的地塊，所長出的植株，在檢測時的成份指標是有區別的，肥力有保障的土地所產出的大葉蛋白菊營養含量更高。比如，有的地塊的大葉蛋白菊粗蛋白質含量能達到20%以上，而有的卻只有15%左右，這也印證了那句諺語：莊稼一枝花，要靠肥養它。

蛋白菊、又叫大葉蛋白菊，鮮草有一種松香味！ 蛋白菊的適應性非常廣，耐酸、耐寒又耐熱，再生性強，抗病蟲害能力強，生長供草期長，產草量高。鮮草中各種營養物質含量豐富，尤粗蛋白質含量較高！在飼料配方中一般添加量不超過百分之十！ 蛋白菊株高1至3米左右，根系發達粗壯，莖呈橢圓形或球形，生著紫色的根莖芽。喜溫暖濕潤氣候，在適宜生長的氣溫條件下，只要水肥供應充足，即具有較強的再生能力，耐寒性好。冬春寒冷季節地上部分枯菱，在零下25℃時地下部分也不會凍死。氣溫達到5℃時即開始發芽，耐熱性好，在夏季40℃條件下也能正常生長，耐水淹，地表積水數月也能緩慢生長。 蛋白菊無論是春播還是秋播，當年均只形成蓮蓬狀枝葉，經過冬季后第二年才抽莖開花。蛋白菊對生長的土壤沒有嚴格的要求，以肥沃的壤土栽培種植生長更旺盛，在酸性紅壤上沙土、黏土上生長次之。抗鹽堿性和耐瘠薄性較強！ 蛋白菊栽培當年畝產鮮草1000—1500公斤，第二年開始畝產鮮草能達2500公斤以上。種植一畝蛋白菊能養25-30只羊，產量高，營養好。

目前，我國蛋白菊種植區域相對分散，行業仍以家庭種植模式為主，行業內企業普遍規模較小、資金實力薄弱，在面臨自然災害、市場變動等情況時，多數企業應對能力不足，導致抗風險能力較弱。近年來，隨著蛋白菊良種供應能力的明顯提高，良種及新的栽培模式推廣力度越來越大，規模化栽培的趨勢越來越明顯，企業抗風險能力有所提升。根據新思界產業研究中心發布的《 2021-2025年中國蛋白菊行業市場調查研究報告》顯示，目前，我國蛋白菊種植面積已經超過10萬畝，主要集中在四川省、貴州省、廣西省等地區。種植戶還得要選擇一個氣候溫和的時期來播種蛋白菊種子。賀州蛋白菊發展前景

蛋白菊在生長期基本上不用除草，不用澆水，很少施肥，極少發生病蟲害。桂林蛋白菊藥用價值

問：怎樣搞好大葉蛋白菊的種植？ 答：種植是養殖業發展的基礎，也是項目開發的基礎。 打牢大葉蛋白菊種養一體化項目的基礎，必須搞好種植管理。 在管理中，首先要掌握土壤肥力狀況，種植任何作物都會消耗土壤中的肥力，不能搞掠奪式種植，需要在適當的時候補充肥力，否則，會影響作物以后的生長和產量。大葉蛋白菊耐貧瘠，但也喜大肥。定植時，對貧瘠的土地可以先墊好基肥；生長過程中，可以適當追施肥料，確保生長后勁。 該品種耐干旱能力強，但抗澇性稍差，不適合較長時間淹水，會影響根部透氣性，導致窒息，出現苗枯萎等現象。 實踐證明，這個品種抗極溫能力強，能耐寒抗熱。根植于土壤達到一定深度以后，能抗嚴寒和高溫。每年霜凍冰雪到來時，（高寒地區）提前兩周以上刈割當年后一茬，適當施肥，灌足水。待第二年開春以后，重新分蘗發芽，開始新的一輪生長。桂林蛋白菊藥用價值