米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。
全球烘焙產業穩步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。
以史為鑒，可以知興衰。同是東亞國家，日本相對于我國，面包行業發展的歷史要悠久得多。
60-80年代是日本面包行業發展黃金的時期，1963年日本單個家 庭(2-3 個成員)面包消費額 3855 日元，而 1980 年單個家庭面 包消費額達到 20789 日元，翻了超過 5 倍，年復合增長率為 10.42%。 同時，面包價格也快速增長，根據日本總務省統計局的數據，1963年日本白面包的價格為 87.9 日元/1 千克，1980 年價格增長至 316日元/1 千克，增長幅度 259.5%。 消費者早已不知道軟歐包的定義到底是什么，什么是叫軟歐包。興城手工蛋糕培訓
米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。
全球烘焙產業穩步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。
以史為鑒，可以知興衰。同是東亞國家，日本相對于我國，面包行業發展的歷史要悠久得多。相比我國30年左右的發展時間，日本面包的歷史可以追溯到16世紀中期，由葡萄牙將面包傳入日本。不過日本的面包高速發展期始于二戰之后，日本作為戰敗國，經濟受到重創，國內自身糧食供應不足，美國將小麥粉作為物資援助日本戰后重建，因此日本將面包作為彼時主要的主食選擇。60年代后，日本國內涌現出大批面包企業，包括山崎在內的公司不斷發展，行業集中度不斷上升，譜寫了日本面包行業發展的黃金時代。 建平專業蛋糕培訓靠近商務區與地鐵口的餅房也可依靠強大的客流量，有足夠的先天優勢。
米淇林蛋糕培訓學校告訴你，現在市場上流行什么面包。那么，在這占據中國烘焙近半壁江山市場的面包中，當下市面上比較火爆面包都有哪些呢？為此，我特地整理了一組資料和大家分享。
現代日式面包：區別于傳統日式面包的造型、口味，現代日式面包更加注重于創作低油低糖的健康面包，除此之外，對面包的造型創新、整體美觀度要求也有所提高。
產品：日式抹茶、蔬菜佛卡夏、日式栗子、蘑菇佛卡夏、法式核桃、黃油馬鈴薯、牛蒡面包、葡萄干乳酪餐包、朗姆葡萄干奶油包。
米淇林蛋糕培訓學校告訴你，現在市場上流行什么面包。
那么，在這占據中國烘焙近半壁江山市場的面包中，當下市面上比較火爆面包都有哪些呢？
為此，我特地整理了一組資料和大家分享。
吐司面包：
吐司這把“火”可謂是從日本燒起來的。據文獻記載，17世紀葡萄牙人將吐司及面包傳入日本；經過此后近300年發展，吐司及面包已成為當本人生活飲食必需的一部分。日式吐司面包具有口感綿軟、化口性較好、皮脆里潤等特點，因非常符合亞洲人口感，因此一路從日本風靡整個亞洲地區。 烘焙店展示區必須往外放，而休閑區則要往里放，讓經過的顧客能對我們的產品一目了然。
米淇林面包培訓學校告訴你，日本面包的分類：
日本面包大致可以分為五類：主食面包、點心面包、調理面包、法式面包和多拿滋。
食パン（主食面包）大多數情況下就是指吐司。形形的吐司，作為餐桌主食和早餐定番出現。它是簡單的餐桌面包，跟法棍一樣，越簡單的越見真章。在日本，松軟的吐司賣得好壞與否，是堅定這個面包房水平的一個重要指標。吐司一直努力維持著主食面包的地位。它樸素基礎的屬性，跟炸物、雞蛋、果醬、黃油都很合拍，是一款百搭的食物。 在整體裝修中造價和裝修也有很大的關系，有些烘焙店上檔次的裝修，因此在整體的設計中可能會比較的復雜。建平專業蛋糕培訓
這個直接的關系就是要看店鋪的面積大小，盡管烘焙店來說店鋪的面積都不大，整體預算造價有一點差別的。興城手工蛋糕培訓
米淇林面包培訓學校，告訴你日本面包的發展歷程和流派。
第二次世界大戰后，面包界又迎來了一波小高潮，這就是，美國送來的小麥粉。大米很難獲得，作為救濟的面包成為了生命線。戰后窮啊，學校就提供了小麥粉做的簡單面包棒。這影響了整整一代日本人的飲食習慣，接下來就是不出所料的開工廠，量產出了非常美式松軟白皙的面包。至此，面包已經取得了次于米飯的主要地位。昭和45年，面包店鋪和工廠激增，為當今的專業烘焙大國奠定了技術和生產基礎。地域間的融合加大了，越來越多的新口味出現在了日本。他們還能發明了能用米粉做面包的機器。現在的日式面包，超脫了主食的存在，它可以是一頓飯，一份零食，在人們生活中占了非常大的比重。 興城手工蛋糕培訓
米淇林（沈陽）西點西餐學院，隸屬于米淇林集團。立志于創辦專業適應市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓學校。
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