鮮棗的保存：小包裝貯藏：使用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜制成塑料袋，袋上設(shè)有抽氣孔。將著色50%的無(wú)傷棗果裝入袋內(nèi)后密封，抽出袋內(nèi)空氣，在通常條件下（如7—8月比較高庫(kù)溫27℃，相對(duì)濕度70%—90%）可以貯藏較長(zhǎng)時(shí)間。濕沙貯藏：挑選半紅或全紅的無(wú)傷鮮棗，在陰涼潮濕處用濕沙層層覆蓋。為防沙干燥，可用少量清水補(bǔ)充濕度。此方法可以貯存1個(gè)月以上，棗果鮮嫩脆甜，營(yíng)養(yǎng)損失很少。冷凍保存：將新鮮完好且果皮不是全紅的棗子挑出來(lái)，用塑料袋密封，在袋里留少量的空氣即可，然后放入溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。注意要密封好，防止冰箱內(nèi)的水汽滲透進(jìn)去。棗子含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)身體。上海新鮮棗市面價(jià)

看紅棗的飽滿度：好棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺。這樣的紅棗通常更為飽滿，口感也更好。聞氣味：質(zhì)量的紅棗會(huì)散發(fā)出自然的香甜氣味，如果聞到有異味或霉味，則可能是陳年紅棗或保存不當(dāng)導(dǎo)致的。觀察紅棗的肉質(zhì)：可以將紅棗掰開(kāi)看看里頭的棗肉，質(zhì)量的紅棗肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)，顏色均勻，沒(méi)有褐色或壞掉的部分。手感：質(zhì)量的紅棗摸起來(lái)應(yīng)該是干爽而不粘手，如果感覺(jué)潮濕或有粘液，可能是保存不當(dāng)或經(jīng)過(guò)特殊處理。看紅棗的柄端：如果紅棗的柄端有自然脫落的現(xiàn)象，那么這是正常現(xiàn)象。但如果柄端被人為剪開(kāi)或切開(kāi)，那么可能需要注意，因?yàn)檫@樣的紅棗可能被蟲(chóng)蛀過(guò)或者質(zhì)量有問(wèn)題。試吃：如果條件允許的話，可以試吃一下紅棗，真正質(zhì)量的紅棗味道很甜，有棗味；果肉密實(shí)，果皮薄而化渣。通過(guò)綜合以上幾個(gè)方面的觀察，就可以挑選到質(zhì)量的紅棗了。上海新鮮棗市面價(jià)棗子的表皮光滑而有光澤，像是一顆顆精致的寶石，散發(fā)著誘人的香氣。

紅棗與多種茶類搭配都能產(chǎn)生很好的口感和功效，以下是幾種常見(jiàn)的推薦搭配：紅棗玫瑰茶：玫瑰茶有解郁、散瘀的作用，搭配紅棗可以補(bǔ)氣血，，冬天手腳冰涼的女性可以適當(dāng)?shù)亩嗪取＜t棗枸杞茶：枸杞具有益精明目、促進(jìn)造血和美容的效果，與紅棗搭配能夠增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。紅棗桂圓茶：桂圓干含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素和礦物質(zhì)等，具有養(yǎng)血的作用。與紅棗搭配，可以適當(dāng)?shù)馗纳凭窬o張和壓力大的情況。當(dāng)歸紅棗茶：當(dāng)歸有化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效，搭配紅棗可以有效地健脾，使面色更加紅潤(rùn)。除了以上幾種常見(jiàn)的搭配外，紅棗還可以與菊花、金銀花、桂花等茶葉搭配泡水。這些搭配既能增加茶的口感和香氣，也能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。但需要注意的是，食物并無(wú)作用，若需要借助食物養(yǎng)生或疾病，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。

當(dāng)涉及到榨汁時(shí)，大紅棗，特別是和田大棗，通常被認(rèn)為是適合的選擇。這種棗子果形較大，皮薄肉厚，甜度很高，口感豐富多汁，非常適合榨汁。榨出的紅棗汁不僅口感醇厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有一些甜味和微妙的酸味，十分清爽。在榨汁時(shí)，可以將紅棗洗凈去核，與適量的水一起煮熟，晾涼后加入適量糖，再放入料理機(jī)中高速攪拌，過(guò)濾后即可享用美味的紅棗汁。此外，新疆紅棗等果形較大、肉質(zhì)飽滿的品種也適合用來(lái)榨汁。不過(guò)，具體選擇哪種棗子榨汁還需根據(jù)個(gè)人口味和需求來(lái)決定。棗子的味道獨(dú)特，既有果肉的甜美，又有果皮的清香，讓人欲罷不能。

落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米；樹(shù)皮褐色或灰褐色；有長(zhǎng)枝，短枝和無(wú)芽小枝（即新枝）比長(zhǎng)枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個(gè)托葉刺，長(zhǎng)刺可達(dá)3厘米，粗直，短刺下彎，長(zhǎng)4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發(fā)出；當(dāng)年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個(gè)簇生于短枝上。葉紙質(zhì)，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長(zhǎng)3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對(duì)稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛或只沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長(zhǎng)1-6毫米，或在長(zhǎng)枝上的可達(dá)1厘米，無(wú)毛或有疏微毛；托葉刺纖細(xì)，后期常脫落。在寒冷的季節(jié)里，一顆顆紅彤彤的棗子如同小太陽(yáng)般溫暖著我們的心靈，帶給我們無(wú)盡的希望和力量。本地棗能放多久

棗不僅是美味的食品，還是一種傳統(tǒng)的中藥材，具有多種作用。上海新鮮棗市面價(jià)

青棗的做菜方法：青棗湯：青棗4至5枚加適量清水略煮，用勺把棗壓爛，加冰糖少許，再煮10分鐘即成。此湯滋潤(rùn)，適合干燥天氣喝，可去火氣。也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入雪耳、南北杏、玫瑰等。青棗金銀花菊花湯：青棗30g，金銀花、菊花各15g，共煎湯服。此湯疏風(fēng)清熱，適合風(fēng)熱感冒等癥。青棗粥：青棗50g、白果15粒（去殼）、杏仁15g、冰糖適量、淘洗干凈的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸后改用小火熬煮成粥。此粥適合潤(rùn)肺平喘、利咽。上海新鮮棗市面價(jià)