生化試劑的蛋白質在人體中約占體重的16%。一個人無論外表看到的皮膚、頭發、指甲，還是內在的血管、血液，及許多部位，蛋白質都是基礎材料，就是骨骼，必須是膠原蛋白建立的纖維網上再沉積鈣等礦物質。沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質維護身體組織，制造身體新組織，促進身體生長。制造酶及刺激，促進身體各項機能。制造抗體，增強抵抗力，抵抗細菌與傳染。生化試劑調節人體的水分平衡，維持體液。幫助輸送氧氣與養分。提供能量。蛋白質不光是人體的基礎材料，而且還不斷地進行分解與合成，生化試劑處于動態平衡之中。肌體中每天都有一部分蛋白質被更新。蛋白質的較小單位是氨基酸。22種氨基酸進行不同的排列組合構成不同的蛋白質，如26個英文字母組合成不同的單詞。22種氨基酸中有9種人體不能自行合成，必需通過食物來補充，這9種叫做必需氨基酸。生化試劑使蛋白質從溶液中沉淀析出，稱為鹽析，這是一種可逆的過程。138831-86-4

生化試劑蛋白質的一級結構（primarystructure）就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質較基本的結構。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。迄今已有約一千種左右蛋白質的一級結構被研究確定，如胰島素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白質的一級結構決定了蛋白質的二級、三級等高級結構，成百億的天然蛋白質各有其特殊的生物學活性，決定每一種蛋白質的生物學活性的結構特點，首先在于其肽鏈的氨基酸序列，由于組成蛋白質的20種氨基酸各具特殊的側鏈，側鏈基團的理化性質和空間排布各不相同，當它們按照不同的序列關系組合時，就可形成多種多樣的空間結構和不同生物學活性的蛋白質分子。91-73-6從生物體中提取的或由化學合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。

生化試劑蛋白質在體內的多種生理功能可歸納為三方面：1.生化試劑構成和修補人體組織蛋白質是構成細胞、組織和部位的主要材料。嬰幼兒、兒童和青少年的生長發育都離不開蛋白質。即使成年人的身體組織也在不斷地分解和合成進行更新，例如，小腸黏膜細胞每1~2天即更新一次，血液紅細胞每120天更新一次，頭發和指甲也在不斷推陳出新。身體受傷后的修復也需要依靠蛋白質的補充。2.調節身體功能。體內新陳代謝過程中起催化作用的酶，調節生長、代謝的各種刺激以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質構成的。此外，蛋白質對維持體內酸鹼平衡和水分的正常分布也都有重要作用。3.供給能量。雖然蛋白質的主要功能不是供給能量，但當食物中蛋白質的氨基酸組成和比例不符合人體的需要，或攝入蛋白質過多，超過身體合成蛋白質的需要時，多余的食物蛋白質就會被當作能量來源氧化分解放出熱能。此外，在正常代謝過程中，陳舊破損的組織和細胞中的蛋白質也會分解釋放出能量。每克蛋白質可產生.16.7千焦耳（4千卡）熱能。

生化試劑的卡式試劑盒，試劑首先裝入試劑瓶，瓶上充分使用編碼技術，而后根據編碼啟動調配、使用及更換儲存。目前很多醫院檢驗科試劑招標后，一般會選擇三家入圍的廠家試劑進行試用，而對于試用新使用的試劑盒一般測試指標有：通常以回收率、定值血清的靶值范圍、對照試驗及干擾試驗的結果來分析判斷：1．回收試驗回收率越接近100%，準確率越高，一般以100%±5%為合格2．定值血清的測定對于某些無法準確加入標準物的試劑盒，可用低、中、高濃度的定值血清進行測定，測得值符合定值血清的靶值范圍（±2S）為合格3．對照試驗將被檢試劑盒與公認的參考方法同時測定若干樣本（一般要求100份，較少需30份），計算兩組結果的相關系數和直線回歸方程4．非特異性與干擾試驗對維生素C、黃疸、溶血、乳糜等因素的耐受程度，干擾值越小越好。生化試劑是化學工業中的一個重要組成部分。

生化試劑的使用注意事項，1.我們應熟知常用的生化試劑的性質2.不管是在使用還是在儲存試劑的過程中我們都要注意保護試劑瓶的標簽3.為保證試劑不受污染應當用清潔的牛角勺從試劑瓶中取出試劑，而且即使試劑使用不完也不可以再倒回試劑瓶中4.不可以用鼻子對準試劑瓶吸氣也一定不可以品嘗試劑，樣品的溶血、脂血、黃疸等會對測定成果發生非化學反應的干擾。因此，應根據溶血、脂濁、黃疸的光譜吸收特性，采用雙波長或多波長的檢測形式，并在成果核算中扣除因溶血、脂血、黃疸引起的影響，減少干擾程度。生化試劑品種門類繁多，工藝技術復雜。25558-88-7

酶包括氧化還原酶、轉移酶、?解酶、合成酶等7?類。138831-86-4

生化試劑蛋白質分子的多肽鏈并非呈線形伸展，而是折疊和盤曲構成特有的比較穩定的空間結構。蛋白質的生物學活性和理化性質主要決定于空間結構的完整，因此光光測定蛋白質分子的氨基酸組成和它們的排列順序并不能完全了解蛋白質分子的生物學活性和理化性質。例如球狀蛋白質（多見于血漿中的白蛋白、球蛋白、血紅蛋白和酶等）和纖維狀蛋白質（角蛋白、膠原蛋白、肌凝蛋白、纖維蛋白等），前者溶于水，后者不溶于水，顯而易見，此種性質不能光用蛋白質的一級結構的氨基酸排列順序來解釋。蛋白質的空間結構就是指蛋白質的二級、三級和四級結構。138831-86-4

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