如今，灶具是較普及的一種廚房烹飪器具。不論任何灶具廠家的產品，質量都有優劣。普通消費者購買灶具時，因對灶具產品知識了解不多，導致挑選時無從下手。那這里跟大家聊灶具上邊很重要的兩個部件——爐頭、火蓋。它們是灶具非常重要的部件之一，作用是引入空氣、分散燃氣，讓空氣與燃氣混合后燃燒產生火焰；它們是直接影響灶具燃燒火焰效果的部件。因此，爐頭火蓋是挑選灶具時重點關注、篩選的部件。上海志大廚具帶大家認識下各式各樣的爐頭火蓋及怎么通過爐頭火蓋挑選燃氣灶具。志大廚具一一節能爐頭，靜音爐頭，節能又靜音的銅蓋爐頭。楊浦區火鍋店爐頭廚具

火蓋又稱為分火器，位于爐頭底座的上方。火蓋上均勻分布著火孔，用于合理分布火苗。它的形狀、結構、材質等因素都將影響燃氣灶的燃燒效率。火蓋是爐頭各部件中接近火焰的，長期處于高溫環境，材質氧化迅速，因此需要導熱性好且耐高溫的材質來保障燃氣灶的燃燒效率。一般情況下，鋼火蓋不易生銹，耐溫性較差；鑄鐵材質比鋼火蓋更加耐熱，但抗氧化能力相對較差。銅具有導熱快、不易生銹且耐高溫的特點，不過由于價格較高，大多數銅火蓋以銅合金材質為主。跟鋼火蓋和鑄鐵火蓋相比，銅火蓋燃燒后不易變形，更加耐用。浦東新區家用爐頭型號齊全該如何保養及維護爐頭呢？

    爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。**總結銅質爐頭應該是消費者的好選擇,其優點有:1、銅的導熱性好,散熱好,熱效率高,不易產生回火。而鋁合金導熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高。2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要通過外表氧化膜來保護,經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。3、銅的熔點高熏高達1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度熏熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,會縮短灶具的使用壽命,又因爐頭一體設計,當爐頭被熔化換掉時,就需要整體更換,此種情況已從消費者長期使用中得到證實,這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。4、此外,銅質爐頭材質好,分量重,檔次高,外觀也漂亮。

眾所周知，燃氣灶好不好，爐頭占了很重要的因素。針對目前市場比較主流的銅制爐頭和鋁制爐頭，部分廠商為了保證利潤，采用炒 作概念這一手法，大談鋁合金爐頭的優點，并且將價位定得很高，以"高價高質"誤導消費者。其實，優點多多的銅質爐頭才是消費者的該選的。1、導熱強銅合金不僅散熱性好，而且熱效率也高，不易生產回火。而鋁合金導熱性、散熱性較差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時一氧化碳（CO）含量比較高。2、耐腐蝕銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。3、熔點高銅的熔點高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點不足600度，熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會縮短灶具的使用壽命。綜合以上三個方面，銅質爐頭才是好的選擇。選擇燃氣灶，爐頭是關鍵。

    凡是需要開火做飯的家庭對燃氣灶的選擇都會非常上心，不僅要考慮款式和氣源匹配問題，還要看面板是否結實耐用。左看右看上看下看唯獨忽略看爐頭，爐頭作為燃氣灶的重要部件之一火力、安全性、使用壽命等都與它有關當然即使這樣爐頭還是常常被忽視燃氣灶好不好爐頭至關重要那么，你知道燃氣灶的爐頭該怎樣選嗎？在燃氣灶點火時，空氣會從灶具的進風口進入燃氣灶內部，為燃燒提供所需氧氣。根據空氣進入的不同方式，可將燃氣灶分為下進風、上進風和全進風三類。下進風是指燃燒過程中，空氣從灶具底部風口進入，為燃燒提供所需氧氣。下進風燃氣灶火頭大，清潔性較好，但安裝時需要在櫥柜上增加二次進風通道以避免燃燒不充分的情況，否則易產生一氧化碳、回火等問題，甚至可能導致面板爆裂。上進風是指燃燒過程中，空氣從爐頭周圍的開孔中進入。上進風燃氣灶嵌入后無需在櫥柜上加開進風口。由于進風口位置在灶臺之上，能夠避免回火現象的出現，也就不易產生面板爆裂等問題，燃燒也更充分。但由于空氣進入量有限，部分上進風燃氣灶火力較小。 爐頭的材質決定了燃氣灶的效率以及耐用性。嘉定區酒店爐頭價格

節能爐頭按需定制加工。楊浦區火鍋店爐頭廚具

節能灶適用于天然氣、液化氣。巧妙的結構設計使燃燒面與鍋底曲面板很好貼合，熱效率高，火力集中，受熱均勻，熱損失小，燃燒中心溫度可達1200度，火力強勁，灶體經過高溫搪瓷，不變形，不生銹，易清潔，使用壽命長。燒、燉、蒸、煮、炒、吊湯、火鍋炒料時更省時、更方便。同時，節能灶還能做到綠色環保，高效節能。節能灶燃氣能充分潔凈燃燒，有害氣體排放極低，無明火；紅外線燃燒，不熏黑鍋底；不用鼓風機，完全靜音。節能率達30%-50%，極大的節約燃氣費用。給你一個健康安全又安靜的廚房環境。志大廚具節能灶是現代化酒店必備的廚房設備，，現已研發生產出工程灶頭、蒸飯柜灶頭、煮面灶頭、猛火爐頭、餐館灶具灶頭、食堂灶具灶頭、開水器灶頭等數個品種的紅外線節能環保灶頭，為客戶極大的解決了節能降耗的問題，為節能環保盡一份力量。楊浦區火鍋店爐頭廚具

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