爐頭部分是衛(wèi)生死角較多的地方，它的縫隙中很容易積存大量污漬和焦油，滋生細(xì)菌、產(chǎn)生異味，不利于家人健康。因此如果燃?xì)庠钍褂妙l繁，建議每月進(jìn)行一次清潔。清洗時(shí)應(yīng)先將火蓋、火蓋座、鍋架等拆下，鍋架和銅火蓋座放在熱水中浸泡，然后再用加入中性洗滌劑的水和軟抹布進(jìn)行清洗，除去污垢后徹底擦干。日常使用中也要注意保持鍋底干燥，避免水滴落后造成爐頭生銹。清潔完成之后要確保正確安裝各個(gè)部件，避免使用時(shí)損壞灶具。爐頭部分衛(wèi)生死角多、清潔不便，選擇拆卸更靈活的分體式爐頭能夠更好地解決日常保養(yǎng)問(wèn)題。爐頭配“鍋到火到鍋離火熄"節(jié)能裝置。南通火鍋店?duì)t頭設(shè)計(jì)

上海志大廚房設(shè)備有限公司是一家從事經(jīng)營(yíng)酒店不銹鋼廚房設(shè)備、節(jié)能爐頭、商用制冷設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備，并為客戶提供廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售、安裝、售后一站式服務(wù)的公司。其中自主研發(fā)和的爐灶節(jié)能器、蒸箱節(jié)能器在同行業(yè)中一直處于先鋒的技術(shù)水平，給客戶降低了經(jīng)營(yíng)成本，市場(chǎng)份額逐年穩(wěn)步上升。

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目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的主流的燃?xì)庠钍敲骰鹗饺細(xì)庠睿纸写髿馐皆睢ｋS著技術(shù)革新和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的影響，大氣式灶又推出了直火、旋火等概念；從爐頭結(jié)構(gòu)上講，又有同心爐頭、薩巴夫爐頭等概念。灶具競(jìng)爭(zhēng)的主流是火力大小、節(jié)能與否。那么到底什么樣的燃?xì)庠畈攀枪?jié)能產(chǎn)品呢？首先燃?xì)庠顮t頭一定要選純銅材料，這決定著使用壽命的長(zhǎng)短，保證耐燒不變形，防堵塞，充分保證火力穩(wěn)定均勻。其次要選購(gòu)上進(jìn)風(fēng)的燃?xì)庠睿驗(yàn)樯线M(jìn)風(fēng)口很大，供氧充足，這也是熱流量的一個(gè)保證，還有其獨(dú)特的爐頭結(jié)構(gòu)，杜絕油污進(jìn)入機(jī)身。

目前純銅爐頭的好，其次是鋁合金爐頭。1）純銅的導(dǎo)熱性好，散熱也好，熱效率較高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shí)co含量比較高。2）純銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過(guò)外表氧化膜來(lái)保護(hù)，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹al2o3保護(hù)膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會(huì)接觸到酸鹽等，這樣表面的保護(hù)膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。3）純銅的熔點(diǎn)高熏高達(dá)1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實(shí)提高使用壽命。而鋁合金熔點(diǎn)低，不足600度熏熱流量低，長(zhǎng)期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會(huì)縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設(shè)計(jì)，當(dāng)爐頭被熔化換掉時(shí)，就需要整體更換，此種情況已從消費(fèi)者長(zhǎng)期使用中得到證實(shí)，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點(diǎn)。4）純銅質(zhì)爐頭材質(zhì)好，質(zhì)量重，檔次高，外觀也好。爐頭材質(zhì)及厚度都很重要.

一體式爐頭設(shè)計(jì)無(wú)法將爐頭從燃燒器上拆卸下來(lái)，由于取放和觸碰的次數(shù)少，減少了觸碰到點(diǎn)火針的可能，能夠更好地保護(hù)點(diǎn)火針。但由于一體式爐頭無(wú)法拆洗，使用過(guò)程中難以進(jìn)行徹底清潔，容易聚積污垢；人們?cè)谂腼冞^(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到溢鍋等問(wèn)題，可拆式分體爐頭設(shè)計(jì)更為靈活，可以將爐架、火蓋拆下單獨(dú)清潔，打破了一體式爐頭難以清潔的弊端，避免出現(xiàn)衛(wèi)生死角。如果出現(xiàn)溢鍋或不小心滴上油污，都可以用抹布輕松擦去，避免燃?xì)庠顑?nèi)藏污納垢。爐頭是燃?xì)庠钪饕牟糠郑⑶曳N類(lèi)較多。松江區(qū)不銹鋼爐頭設(shè)備

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    廚用的燃燒爐有很多品種，其結(jié)構(gòu)要包括爐體、燃燒爐頭、供氣和供燃料系統(tǒng)。燃燒爐頭安裝在爐體內(nèi)，供氣系統(tǒng)提供燃燒的氧氣，在有氧氣的條件下，燃料由噴嘴噴出在燃燒爐頭內(nèi)燃燒。燃燒爐頭的功能是保證燃料的正常和較大限度地完全燃燒，燃燒爐頭的結(jié)構(gòu)包括供氣件、進(jìn)氣件、燃料噴嘴和混合燃燒室，供氣件與進(jìn)氣件之間有間隙，進(jìn)氣件四周有小圓孔連通混合燃燒室，混合燃燒室是進(jìn)氣件圍成的供氣體和燃料混合燃燒的空間，進(jìn)氣件底部有燃料噴嘴。供氣件提供燃燒的氧氣，燃料噴嘴提供燃?xì)饣蜢F化的燃油，進(jìn)氣件控制進(jìn)入混合燃燒室的氧氣量，燃料和氧氣在混合燃燒室混合燃燒。目前現(xiàn)有技術(shù)中，灶具燃燒爐頭普遍存在燃?xì)馊紵怀浞郑瑹嵝实汀３酥猓谟邢薜幕鹕w外徑條件下，火孔面積和火孔布局存在較大的局限性。 南通火鍋店?duì)t頭設(shè)計(jì)