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發酵箱又叫醒發箱，用途很簡單，就是發面。發酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。發酵箱型號很多，大小也不盡相同。  現在市面上若以使用人群來分配的話，可分為家用和商用。商用的冷藏發酵醒發箱、電腦控制面板能設置24小時循環程序，全自動智能工作，合理的熱風及濕度循環系統，使整個醒發箱上下的溫度與濕度很均勻，18層*2盤面包的容量，適合專業烘焙。    家用發酵箱和商用比較大的區別在于容量。多層的可放**少2個吐司，可以同時實現放兩盤以上的面包，根據自己的烤箱容量來進行調節。

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客戶生產的產品使用要求為中心，向客戶提供質量，放心，有競爭力的產品，做好售后服務。一、商用醒發房介紹1、醒發房外尺寸：長8000mm×寬3600mm×22002、溫度：范圍20～120°C，溫度分辨率，誤差℃3、類型：中檔配置醒發房4、房體保溫板材料：單面（房外彩鋼板）、保溫層聚氨酯厚度10cm，保溫省電5、房體門結構：門洞尺寸：900mmx1800mm磁性密封條,反鎖后帶逃生裝置，門上配風簾控制熱氣不外跑。6、房體結構：按客戶廠房尺寸上門定制加工拼裝二、醒發箱生產批發加溫加濕設備1、加熱系統：不銹鋼紅外發熱管，功率8千瓦，升溫快節電2、加濕系統：不銹鋼外殼，日本微波技術，蒸汽量大省電省水3、循環系統：按房體結構設計風量方向，不留死角，達到均勻醒發產品性能：1：采用智能控制面板，使用紅外發熱管加溫，微波加濕，通過熱風分流循環，使發酵箱相對溫濕度合適，達到的發酵環境。2：加濕、加熱設備均安裝于醒發房外，先把溫濕度**合適的空氣吹向醒發房內部，到達地面后，再以獨特的對流方式吹向整個醒發房內部，使內部各處溫濕度均勻，確保面團的醒發效果。以**適合的加熱量及加濕方式進行控制。防止出現溫濕度超限，確保穩定。3：自動進水，自動清洗，帶有防霧照明燈。山東通用面包醒發箱源頭直供廠家

上海燁昌食品機械有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市市轄區等地區的機械及行業設備行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**上海燁昌食品機械和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！