蘭州大概有1000多家面館，每天要消耗100萬(wàn)碗以上的牛肉面。牛肉面已經(jīng)成為了蘭州人生活的一部分，所以牛肉面的價(jià)格也成為了大家關(guān)注的大事。牛肉面在蘭州可是不能隨便漲價(jià)的哦！2007年部分店家由于成本上漲，把大碗牛肉面的價(jià)格從2.5元上漲到3塊，引發(fā)了蘭州人民的強(qiáng)烈不滿(mǎn)，直到有關(guān)部門(mén)出臺(tái)正式公文，嚴(yán)格限制牛肉面價(jià)格，規(guī)定普通級(jí)別牛肉面館大碗牛肉拉面價(jià)格不得超過(guò)2.5元，小碗與大碗的差價(jià)為0.2元，才平息了這場(chǎng)事關(guān)民生大事的牛肉面漲價(jià)風(fēng)波。加入陳記大家庭，共享成功經(jīng)驗(yàn)，攜手共進(jìn)，共創(chuàng)美食事業(yè)新高度。新疆加盟蘭州紅燒牛肉面好不好

蘭州人普遍對(duì)家鄉(xiāng)情有獨(dú)鐘,不太愿意遠(yuǎn)離家人，將自己的特色小吃帶到外地發(fā)展，蘭州牛肉面作為蘭州人引以為傲的地方美食,他們通常更希望在家鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng),而不是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)去全國(guó)各地分店。蘭州人普遍認(rèn)為,蘭州牛肉面地道的味道只有在蘭州才能品嘗到,在外地很難找到完全相同的體驗(yàn)，這種"戀家"心理,也成為了蘭州牛肉面難以走出蘭州的一大障礙。總的來(lái)說(shuō),蘭州牛肉面雖然在口味上獨(dú)樹(shù)一幟,口感很不錯(cuò)，但由于價(jià)格、分量、制作工藝以及蘭州人的"戀家"心理等因素,使它很難在外地大范圍推廣。上海加盟蘭州蔬菜牛肉面需要投資多少全方面加盟支持，陳記牛肉面提供加盟支持，讓您輕松開(kāi)店。

如今，蘭州人每天能吃掉超過(guò)200萬(wàn)份牛肉面，消耗40萬(wàn)公斤面粉。牛肉面，早已了這座城市的味覺(jué)基因，寫(xiě)進(jìn)了這片土地的記憶里。蘭州人管它叫“牛大”，像是在稱(chēng)呼一位老朋友。如果你能聽(tīng)懂什么是“扎牛大”，無(wú)疑是入鄉(xiāng)隨俗好的證明。如果還能拽一句“肉蛋雙飛”，一定能贏得周?chē)m州人認(rèn)可的目光。記不住地道稱(chēng)呼，直接叫它“牛肉面”，也完全可以。總之，一定不能叫它“蘭州拉面”。在蘭州人心目中，這四個(gè)字已是“禁忌”，耐心點(diǎn)的或許愿意糾正你，不耐煩的，可能直接懟一句：“蘭州只有牛肉面！！”

在中國(guó)的各大城市，蘭州拉面館的身影隨處可見(jiàn)，那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面，不知道滿(mǎn)足了多少人的味蕾。然而，對(duì)于曾經(jīng)在蘭州品嘗過(guò)地道蘭州牛肉面的食客來(lái)說(shuō)，總覺(jué)得在外地的蘭州拉面總是差那么一點(diǎn)味道，這是為什么呢？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒(méi)有本地好吃。原材料的差異水質(zhì)不同：蘭州位于黃河之畔，其水質(zhì)獨(dú)特，富含多種礦物質(zhì)，這對(duì)于熬制牛肉湯的感有著決定性的影響。而外地的水質(zhì)與蘭州不同，同樣的熬湯方法，味道就會(huì)有所差異。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”，其中“一清”指的是湯清透亮，牛肉味濃郁，由于甘肅土生土長(zhǎng)的牛肉，鮮嫩肉質(zhì)緊實(shí)，煮出來(lái)的牛肉湯更加香濃。“五黃”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑。這與蘭州當(dāng)?shù)馗哔|(zhì)量小麥制成的面粉有很大關(guān)系。外地的面粉可能因?yàn)槠贩N和生產(chǎn)工藝的不同，而無(wú)法完全復(fù)制那種獨(dú)特的口感。加盟我們，享受品牌支持，輕松創(chuàng)業(yè)，共贏未來(lái)。

蘭州，一座黃河穿城而過(guò)的城市，不僅是歷史與文化的交匯點(diǎn)，更是牛肉面愛(ài)好者的天堂。在這里，牛肉面不只是填飽肚子的食物，它是一種文化，一種生活，一種令人欲罷不能的味覺(jué)享受。陳記牛肉面，以其獨(dú)特的口味和很高的品質(zhì)，在市場(chǎng)上贏得了很高的贊譽(yù)。現(xiàn)在，我們誠(chéng)邀有志之士加入我們的大家庭，共享這份成功與喜悅。通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和支持體系，您將輕松掌握經(jīng)營(yíng)之道，快速實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。陳記肉面加盟，是您實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的好選擇。新鮮時(shí)蔬搭配，色彩誘人，提升整碗面的視覺(jué)效果。北京加盟蘭州麻辣牛肉面技術(shù)

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雖然蘭州是四五線(xiàn)城市，但是消費(fèi)并不低，在蘭州當(dāng)?shù)?一碗地道的蘭州牛肉面通常要15塊錢(qián)以上，如果是老門(mén)店，價(jià)格會(huì)更貴一點(diǎn)。一份牛肉面15塊錢(qián)，如果想要多加點(diǎn)牛肉，還需要另外支付七八塊錢(qián)，這樣算下來(lái)，吃一碗牛肉面還是挺貴的。相比之下,當(dāng)?shù)氐钠渌〕曰蛎鏃l,通常可以在10元左右就可以吃到，比如瘦肉湯面，三鮮面等等，蘭州牛肉面的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就不那么明顯了。蘭州牛肉面的分量在外地看來(lái)也難以令人滿(mǎn)意，地道的蘭州牛肉面,面條其實(shí)并不多，反而湯汁占據(jù)了更多的部分。這種做法在蘭州當(dāng)?shù)乜赡軙?huì)被視為理所當(dāng)然,大家已經(jīng)習(xí)慣了這樣的做法，但在外地,人們可能會(huì)希望獲得更多的面條和肉類(lèi),以滿(mǎn)足飽腹感。新疆加盟蘭州紅燒牛肉面好不好