早在漢代《金匱要略》就說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾”。它表明疾病時對飲食應有所選擇，由于疾病和證候的不同，飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒，腹瀉***者，宜食易消化、能補脾溫中的飲食，如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食；忌食寒涼的生冷瓜果和滋膩的飲食，如冰棒、冷飲、西瓜、糯米飯、海參、肥肉。陰虛內熱，發熱心煩、口渴者，宜食能養陰清熱的飲食，如含西瓜、番茄、芹菜、蓮子心、麥冬之類的飲食；忌食溫燥、辛烈刺激的飲食，如姜、辣椒、羊肉、濃茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的飲食，如含山藥、麥冬、甜菊葉、黃芪之類的飲食；忌**制糖及其制品。一般來說，患病期間，都宜食性質溫和、易消化、營養合理的飲食，忌食堅硬、粘滯、腥臭和過于油膩的飲食。二十四節氣的習俗離不開，這是藥食同源的養生智慧。河南辦公室藥食同源食養
隨著我國古代醫家對藥食認識的不斷深入，形成了藥、食的模糊界限，既可藥用又可以做食品的物種，稱為“藥食同源”或“藥食兩用”。從藥食同源的起源可以看到古人對食物功能的認識層次：首先是無毒，且能夠食用，提供基本營養；然后發現了食物的其他功能：***和保健。安全性是古人探尋食物的***個和**重要的特性。“神農嘗百草，一日而遇七十毒”反映了古人判斷食物的一個標準：安全性。《神農本草經》中毒性的有無和大小是判斷上、中、下三品的一個重要標準。《周禮?天官》載“醫師掌醫之政令，聚毒藥以供醫事”，而中醫傳統所云“是藥三分毒”說明了毒和藥的聯系。以“毒”作為藥食界限的標準，說明了古人認為食物必須安全無毒。海南養生藥食同源尋然集專注于藥食同源健康食養，以食養生是天然、安全、可靠的養生方式。
藥物的發現和人類的覓食活動有著緊密聯系。1973年，在河北藁城臺西村商代遺址中發現了植物種子30余枚，經鑒定主要為薔薇科植物的種子，其中以桃仁為主，還包括郁李仁、杏仁等。中醫方劑中有五仁丸，即由桃仁、郁李仁、杏仁、松子仁、柏子仁五味藥組成。遺址中發現的種子似乎是一種***的組合，而這些種子的原植物果實又是食物的來源，提示這些藥物的發現可能與飲食相關。藥物發現和食物的淵源，尤其體現在“神農嘗百草”這一典故中。《醫賸》云：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，一日而遇七十毒。此其嘗百草為別民之可食者，而非定醫藥也。”這段文字描述的“神農嘗百草，一日而遇七十毒”的典故也是目前后人多尊稱神農是本草（藥物）發現者的依據。
在平時生活中，我們可根據自身的身體狀態，使用相應的藥食同源藥制作藥膳食用，達到滋補強身，***疾病及養生目的。但是，需要注意的是藥膳有別于普通飲食，制作前應掌握幾個基本原則：1.注重整體，辨證施食應掌握食者的體質、身體狀態，患病性質、季節時令、地域氣候等，綜合分析使用合適食藥材來制作藥膳。2.良藥可口，服用方便藥膳制作以蒸、燉、煮、煨為主，比較大限度保留食藥的有效成分，原汁原味，適量輔料調味即可。3.優先藥材，科學烹飪選擇質量上乘的食藥材，根據需要進行必要的加工處理，有些藥材還需進行相應的炮制加工，方可入膳。4.適量有恒，張弛有度飲食有節，不可因藥膳具有某種功效就在短時間內暴飲暴食，應根據自身情況，少量而持久地服食。亦不可執著于藥膳，放棄藥物***。飲食養生有講究，你知道五色入五臟的藥食同源養生法嗎，快來跟尋然集了解下！
所謂“食療”，其實與“食治”同義，應該是為避高宗李治之諱，改用“療”字。就內容來看，延續《千金食治》而有發展。仍以茗葉條為例，《食療本草》云：“茗葉，利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當日成者良。蒸、搗經宿，用陳故者，即動風發氣。市人有用槐、柳初生嫩芽葉雜之。”其中“主下氣，除好睡，消宿食”，乃是根據《新修本草》增補；而“用陳故者，即動風發氣”，應該是針對《千金食治》說茗葉“微動氣”的補充說明。養生黃金期，吃對很重要。重慶常見藥食同源養生
藥食同源是傳承千年的智慧，也是現代營養學實踐論證的行之有效的養生之法。河南辦公室藥食同源食養
人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關，人類的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環境之間存在著既對立又統一的關系。因此，藥膳食療應遵循順乎自然的法則，適應氣候變化的規律，春夏季節應注意保養陽氣，秋冬季節應注意保養陰液才能起到良好的養生作用。春季就應該養肝健脾；夏季需要保肝護肝；秋季可以滋陰潤肺；冬季理應***滋腎。順應四季不時不食也是古人健康食養的傳統智慧。藥食同源也應當順勢而為，選擇應季應節的食物來滋養身體。河南辦公室藥食同源食養
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