相對于熱鏈快餐,冷鏈快餐有以下優勢:冷鏈快餐是以先進的冷鏈技術為中心,將食品工業生產條件、餐飲業產品技術和快餐業經營方式等整合成新的飲食產業,把餐飲傳統市場和新型冷鏈市場統一形成全新的飲食鏈。在標準化中式快餐基礎上推出物美價廉、營養豐富、品種眾多、食用方便的新...
團餐企業應統一完善食堂承包項目的進貨驗收流程供貨商送將貨品送到食堂承包項目地點后,該項目的保管員、食品安全員要共同按照進貨計劃通知單對單驗收。其中包括數量驗收:主要是驗收進貨品種、數量、名稱、規格,對整件固定裝品,按件整收,散裝品詳細清點,貴重物品逐一核對。質...
企業食堂也可以利用這樣的模式為食堂帶來盈利,實際上在很多高校已經配備有甜品站、飲品站等,而企業食堂承包想要實現多元化發展、運營,就需要這樣的新鮮力量為年輕消費者帶去新鮮感,豐富這類消費者的消費選擇。能夠把甜品站帶到企業食堂中,或許能夠幫助企業食堂贏得更多年輕消...
作為食堂管理者應該如何做好食堂承包呢?未來食堂管理在食堂承包領域起著非常至關重要的作用,特別是作為食堂管理者,在決定管理幅度和管理層次時,要從食堂發展的實際情況出發,管理人員有一定的經驗,從合理化角度總結經驗,加大管理。信息交流的方式和難易程度也會影響到管理幅...
越來越多的年輕人喜愛甜品,給甜品這一類餐品的流行提供了契機。“餐飲+甜品站”模式如果能夠被引入企業食堂,將是很重要的一步舉措,它將促進企業食堂的多元化發展,為食堂承包多元化找到新方向。若想將“分餐制度”運用到良好,首先需要從采購源頭把控。禁止采購不明來源的活的...
盒飯配送的優勢:1、我們的優勢服務:是一家專門從事企業團膳、商務套餐、會議用餐等大型活動用的生產配送企業2、精選食材基地,綠色環保無污染:食材好,食才好,堅持好材做好飯,每一份食材都來自安全生產基地;從食材源頭采購到供應儲備運輸再到生產加工層層把關。保證原材料...
快餐盒飯微波加熱設備主要用于工廠化快餐盒飯生產過程中,從冷庫中出來經微波加熱后送到客戶。廣泛應用于廠礦企業,學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優點是產量高、連續快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風...
食堂托管的飯餐標準,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。對于快餐公司來說,經營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費...
食堂托管的飯餐標準,一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業單位食堂托管毛利潤約為30%;托管學校食堂的毛利潤再低些;然后是工廠食堂,普遍在10%-20%之間。對于快餐公司來說,經營托管食堂其實很省心,因為托管食堂的消費者人數幾乎是...
亮程快餐在經營時候,一直有自己的營銷經營模式,所以在經營的時候才能夠經營的更加的好,因為畢竟一個好的經營模式在商業里面起著非常關鍵的作用。所以我們亮程快餐在經營的時候非常看重營銷模式。我們亮程快餐的定位就是上海和上海周邊的工業園區和郊區工廠不太方便用...