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外賣勢頭強勁，競爭將更加激烈 隨著外賣平臺的發(fā)展和成熟，外賣無疑是餐飲界關(guān)注的熱點話題。外賣市場也將進一步細分，逐步放棄“低質(zhì)低價”的競爭，進入優(yōu)勝劣汰的新階段，品牌化外賣餐飲更好做。創(chuàng)業(yè)者選擇加盟時切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向...

原材料購買要保質(zhì) 開店的人總有這種僥幸，拿次充好，鹵出來的產(chǎn)品大差不差，其實，不好的原材料鹵出來的口感跟好的原材料鹵出來的口感是不一樣的。選擇好一點的原材料不僅是對你店口碑的保證，也是對消費者負責(zé)。而且，購買好原材料后，我們建議存貨周期不要超過兩天，...

合同簽錯了房東： 這個案例是聽一個朋友提起的，此人也是他的朋友，在鄭州，他看中了城南醫(yī)院附近的一家門面想開鹵菜店，無轉(zhuǎn)讓費，直接招租，更誘人的是5年不漲房租，但”房東“的要求是一次性付清5年的房租，由于該地段的位置實在太好，而且租金也不算...

川菜加盟店廖排骨在這樣激烈的競爭環(huán)境中，勇敢的面對了市場的殘酷考驗，勇敢的接受了同行業(yè)的競爭，憑借著真實的技術(shù)支持在餐飲行業(yè)打下一片屬于自己的新天地。把握了其制作過程的每一個細節(jié)，讓每一個制作的環(huán)節(jié)都能夠得到更好的發(fā)揮，制作出高質(zhì)量的產(chǎn)品。《《《四川廖排骨...

狼一般的跟風(fēng)模仿 再說狼一般的模仿，市場的瘋狂和狂熱簡直無以復(fù)加，以山寨貨為例子，手抓山寨貨，水手，水首，各種無餐具餐廳，美式餐廳層出不求，迅速瓜分掉你的市場，剝奪你的利潤，這么玩，沒法玩，餐飲競爭怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!! ...

了解了目標(biāo)人群，下一步就是如何吸引目標(biāo)人群，為消費者創(chuàng)造新的購買方式，令人耳目一新。 鹵味的味道+**的飲料+新鮮釀造的啤酒是一個大膽的組合，這與傳統(tǒng)的鹵味店不同：鹵味搭配合理，增加了消費者購買的欲望；現(xiàn)代化的包裝設(shè)計和服務(wù)使消費者體驗更加完美。如今，廖排...

扶持：總部對代理店提供統(tǒng)一的店面形象設(shè)計，統(tǒng)一的店員服裝，提供統(tǒng)一的食品包裝，長期提供獨門配料，提供細致完善的設(shè)備售后服務(wù)，長期技術(shù)及營銷指導(dǎo)，開業(yè)時還可派技術(shù)老師上門技術(shù)指導(dǎo)、帶店經(jīng)營等，解決代理店的后顧之憂。 新品支持：總部將以市場為導(dǎo)向，不斷研...

餐飲小吃創(chuàng)業(yè)想賺到錢，路到底在何方? 吃喝拉撒，衣食住行，餐飲是一個永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)，從古到今，沒有哪一個行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)新的精神，沒有哪一個行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進入門檻卻又及其慘烈的競爭烈度，餐飲業(yè)，謎...

廖排骨小吃美食項目培訓(xùn) 餐飲美食打造輝煌夢想 已經(jīng)發(fā)展百年的廖排骨，運用獨特秘方，開啟不一樣的美食未來，廖排骨鹵菜加盟，值得你的選擇和付出，為你帶來意外的驚喜。對與大型餐飲公司進行合作的形式，比較大的優(yōu)點在于貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結(jié)...

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問題 現(xiàn)如今，鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷售市場不斷受到加盟者歡迎，愈來愈多的投資者將焦點聚集到到這一塊，可是，看起來火爆的鹵味，具體掙錢的人卻很少，這是為什么呢？ 1、成本管理不科學(xué)，早期資金投入大 鹵...

創(chuàng)業(yè)新手開鹵味熟食連鎖加盟店如何選址？ 開鹵味店說起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生，中國的美食萬千種，但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個說法，廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于四川經(jīng)典鹵味。在四川這邊，很多人都喜歡吃鹵味，但是多人喜歡吃不表示你...

選對加盟行業(yè)。現(xiàn)在的連鎖加盟行業(yè)也在逐漸的增加，將面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，加盟品牌打的就是一場持久戰(zhàn)，許多項目生存幾率不太高，這就加大的連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者選擇的難度，因此，創(chuàng)業(yè)還一定要選對加盟行業(yè)，要經(jīng)得住市場的考驗。 能直接與總公司接觸。如果決定加入到加盟...

如果經(jīng)營者選擇在車站附近經(jīng)營，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。在此地段較為適合開設(shè)鹵菜熟食店，并慎重處理定價問題，要分不同對象而有所不同。如果商鋪開在公司集中區(qū)，較為主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開在此處的...

麻辣鹵素菜:罐中加入500克水。加入白糖，醬油﹑鹽﹑雞放入水（鹽水一斤，加白糖﹑﹑雞12克醬油的，是相對溫和的味道）；把加入一些佐料的水燒開，放置一邊放晾。豆干用水進行沖洗一個干凈。把洗干凈的豆干切成許多片狀，比較簡單容易提前入味。如果你買的豆干比較薄就不...

關(guān)于鹵鍋的選擇： 鹵鍋一般分為三種，一種是用明火燒的那種簡單的，一種是燒氣的，一種是用電的。當(dāng)然，如果說用明火加熱的那種鹵鍋，操作起來**為直觀和方便，比較好控制，但是很多飯店，鹵菜店，特別是在小區(qū)里的，是不能用明火的，所以只能用燒氣的或者用電的。其實，這...

鹵菜熟食是大家都非常喜愛的美食，現(xiàn)在投資鹵菜小吃店，門檻不高，經(jīng)營也非常簡單，對于創(chuàng)業(yè)者來說，做鹵菜生意可大可小，預(yù)算高，能開鹵菜店，預(yù)算不高，擺攤做生意也是很不錯的選擇，小編來帶大家看看怎么擺攤做鹵味！要做好哪些籌備工作呢！攤位類型：如果你是做傳統(tǒng)鹵...

了解消費者需求：開一家熟食店要學(xué)會傾聽顧客的需求，但是有些意見要聽卻不能全聽，而且要聽的是大部分人的意見，這點尤其重要。畢竟你面向的是大眾市場，如果只是順應(yīng)這一個顧客的口味，那么大部分你必會失去，當(dāng)然，當(dāng)大家都說這個口味如何如何，肯定就是你做的不好了，這個...

投資開鹵菜加盟店有哪些雷區(qū)？ 在餐飲市場中有很多發(fā)展前景好的創(chuàng)業(yè)項目吸引了創(chuàng)業(yè)者在這里投資開店，鹵菜店就是很受歡迎的熱門項目之一，鹵菜以豐富美味的產(chǎn)品在餐飲市場上贏得了消費者的認可，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｖ须x不開的家常美味，投資開店市場前景可觀，但...

加盟店促銷定價策略 促銷定價一般可采用幾種形式： 大幅度降低幾種**商品或價格敏感商品的價格 這種促銷定價的優(yōu)點是：刺激消費者大量購買，增加人氣，促進其他商品的銷售。缺點是：價格過低易引起消費者對產(chǎn)品品質(zhì)或?qū)υ瓋r產(chǎn)生懷疑損害...

鹵味熟食加盟店裝修細節(jié)：餐桌與餐椅的配合 對于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開選購。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學(xué)方面的問題，即過高或過低的都會影響正常姿勢;椅子的靠背應(yīng)以舒適為主，并與店鋪整體...

熟食鹵菜加盟培訓(xùn)，是選“小而美”還是“大而全” 鹵菜是入門門檻極低的行業(yè)，無學(xué)歷要求，無性別歧視，無年齡制約，只要你吃苦耐勞，愛鉆研，善總結(jié)，很多人都可以通過鹵菜生意糊口，生存，賺首桶金，進而發(fā)家致富，然而在起步的時候，很多人卻苦惱于怎么定位？究竟是...

鹵味熟食投資||這個七夕用鹵味征服Ta的胃 一年一度七夕佳節(jié)又到了，你為心愛的人準(zhǔn)備好禮物了嗎？近來工作太忙！忘了？沒關(guān)系！萬般皆空，唯愛與美食不可辜負！來不及買禮物，親自為Ta做一次鹵菜也是一個不錯的禮物。 眾所周知，...

面對偌大的市場，廖排骨空有一身美味卻只能引來店鋪周邊的一些消費者。苦心探索經(jīng)營之道，不斷進行產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級，找到熟食生產(chǎn)鏈、銷售鏈的發(fā)展模式并不斷進行探索改進，較為終經(jīng)過39年的發(fā)展而不斷壯大起來，如今的廖排骨，已成為熟食美食加盟的好項目。廖排骨從前端加盟到...

鹵味熟食加盟店裝修細節(jié)：餐桌與餐椅的配合 對于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開選購。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學(xué)方面的問題，即過高或過低的都會影響正常姿勢;椅子的靠背應(yīng)以舒適為主，并與店鋪整體...

談鹵水的顏色 鹵味界，做成功的標(biāo)準(zhǔn)就是色香味俱全。做出的鹵菜，如果顏色太淡或者太深，都會影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時，除嚴控口味外，顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個重點。 炒制的糖色是對鹵水顏色很直接的影響!正規(guī)的...

正確的選址 很多人開店，對于選址這塊一直捉摸不透，一般來說，開熟食店適合的就是菜市場或農(nóng)貿(mào)市場、居民區(qū)附近，這邊靠近居民住宅，附近居民回家或多或少會買些鹵菜熟食回家作下酒菜，其次就是開在街角、商業(yè)區(qū)，交通便利，人流量大，但不好的是租金貴，沒有一定的資...

談鹵水的顏色 鹵味界，做成功的標(biāo)準(zhǔn)就是色香味俱全。做出的鹵菜，如果顏色太淡或者太深，都會影響食欲。所以廖排骨在制作鹵味時，除嚴控口味外，顏色的把握也是考核鹵菜廚師們的一個重點。 炒制的糖色是對鹵水顏色很直接的影響!正規(guī)的糖色一般呈紅棕偏亮...

如何經(jīng)營一家鹵菜店 這些方法助你成功 餐飲行業(yè)是一個很古老的行業(yè)，衣食住行，人們的生活總是離不開這些，尤其是吃飯穿衣，而餐飲行業(yè)能夠經(jīng)久不衰的原因也正是因為人們的離不開。 不過并不是所有的餐飲行業(yè)生意都可以做的久、做得好。有很多因素會影...

加盟選址的技巧與忌諱 好的店址具備的六個特征 商業(yè)活動繁榮程度高的地區(qū)；人口密度較高的地區(qū)；交通便利的地區(qū)；面向客流量多的街道；接近人們聚集的場所；同類加盟店聚集的街區(qū)。 加盟店選址的技巧 與其選現(xiàn)在被商家看好的店址，不如選擇在不久...

很多不關(guān)心互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的鹵菜人，可能連“私域流量”這個詞都很陌生，但如果你是一家經(jīng)過了有一段時間的老店，其實你一直都擁有“私域流量”，運營私域流量，其實就是運營老客戶的生意，剛開鹵菜店的新手認為經(jīng)營鹵菜店的生意是經(jīng)營產(chǎn)品，其實歸根結(jié)底是經(jīng)營顧客，現(xiàn)在沒有人敢...