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牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無味，我們可以采用一些常見的食材同樣能調制一份高大上的素高湯。準備水蘿卜半個，處理干凈后切成大塊；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個洗凈改刀成塊；大蔥白兩段，老姜一塊拍破，食鹽五克。 上鍋加水（鋁鍋...

在日常生活中，燒餅是日常比較常見的一種食物，吃起來也是非常的香，口感非常不錯，因此也一直受到人們的青睞，但是對于有些人對于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚，有的人就想著自己在家做燒餅，但是不知道怎么做，那么下面就簡單介紹一下焦莊燒餅的做法。 焦莊燒餅的食材：面粉，...

提到燒餅想必中國人都不陌生，它伴隨了我們很多人的一生，有著它獨特的時代意義和文化印記，不管是垂髫小兒還是耄耋老人，不管是勞動人民還是知識分子，對燒餅都有著不可或缺的依戀之情。燒餅當然也理所應當地成為了投資者們熱衷的一項加盟項目。起早，就為了那一口酥香油香肉香蔥...

現在焦莊燒餅越來越受歡迎了，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創業項目，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項目，這是因為連鎖系統已是一種成功的管理模式和經營模式。有統一的VI設計，統一的企業文化，統一的工作標準，統一的價格，統一的采購，統...

牛肉湯+燒餅 牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配，餅一定要是剛出鍋的，兩面都烤得焦脆，透著濃郁的小麥香和豬油香，一半直接咬著吃。 另一半泡在牛肉湯里，餅變得軟糯，餅里浸透了濃郁的湯，好吃到停不下來。 兩個人，就著牛肉湯，15個燒餅下肚，這也不是什么稀奇事哦。 牛肉湯...

牛肉湯，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許，這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個地理概念，在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區域，與的淮南僅代表一個省轄市行政區劃，毫不相干。的淮南，與歷史上的淮南，亦不能齊肩。的淮南，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲...

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。燒餅富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水...

淮南牛肉湯遠近聞名，在當地有“上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是...

淮南牛肉湯，對于淮南人民來說有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉之后，最想做的事莫過于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味，看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油，喉結蠕動的同時，身體內的氣血已經開始融化、流動，此時才覺得安定下來，真正回到...

如是僅在冬天吃，可能只是因為辣食的溫暖，那是陋劣的短暫誘惑，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續癡迷追求，因為熱烈的感受，香醇的味道是季節無法阻攔的，牛肉湯的特殊，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡單，諸多醇香埋藏不才層的，難盡的對于熱烈糊口的追求，全情表...

蕉莊燒餅起源于博山區蕉莊村北橋，創始人家姓朱。相傳，清朝乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋，吃了蕉莊燒餅贊不絕口，并留詩一首；年代，革命老前輩王震吃了蕉莊燒餅，也大加贊賞。現在，蕉莊燒餅已經美名遠揚，并被中央電視臺《中國早餐》節目推薦。 一提...

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制。久經熬制而成,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳，...

焦莊燒餅制作技藝精湛，用料的考究，餅皮酥、個大、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅的大小、用料、工藝和淄川肉燒餅相似。正宗的焦莊燒餅發面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中...

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果，翻炒均...

“淮南牛肉湯”作為它獨特的歷史文化品牌，已在大江南北付有盛名，“南北奔波數千里，未進淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽，“淮南牛肉湯”作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系，根據城市大小不同，消費標準不同和投資者的具體情況精心設計不同的投資組合，超低加盟費與...

淮南牛肉湯遠近聞名，在當地有'上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走'一說。其特點是湯鮮味純，肉爛酥香。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外還要選經過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后...

特許加盟的特征 (1)特許加盟是利用自己的品牌、專有技術、經營管理模式等與他人的資本相結合來擴大經營規模的一種商業模式。特許加盟對特許人來說，是技術和品牌價值的擴張，經營模式的克隆而不是資本的擴張。 (2)特許加盟是一種雙贏的商業模式。只有使特許人獲得...

湯頭定下了味覺基調，就等著客人上門，店家便麻利地將薄薄的牛肉片、千張、豆餅和紅薯粉放在笊籬上，下鍋燙熟，所謂“一滾當三鮮”，端上桌來，熱騰騰、香噴噴。千張就是豆腐絲，很多人吃火鍋、麻辣燙都愛點它；豆餅則是淮南當地才吃得到的特色，用綠豆面炸成，本身沒什么味道，配...

焦莊燒餅，是淄博的一種民間小吃。在淄博，提起焦莊燒餅，那是無人不知無人不曉，是一種人人皆知的小吃。焦莊燒餅皮薄肉多，外酥里嫩，鮮香味濃，滿滿的咬上一口，滿嘴的油水，吃的那叫一個爽，讓人吃了這次還想吃下一次，讓顧客流連忘返。看到這里，就讓我們進入的主題：焦莊燒餅...

博山焦莊村的洪濟橋是博山最古老的橋梁，舊時是博山通往濟南府的道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩一首，詩已無從查考，但燒餅制作技藝代代相傳，至今已有幾百年的歷史。在博山當地，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成，爐內上方和左右有陶瓷...

關于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸，鄰接淮南岸邊，四季分明，物產豐碩。牛羊遍地，出格盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷好。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的處所小吃。淮南牛肉湯選料講究，...

深層的牛肉湯里是什么，各家分歧吧，但香料必然會有，豐厚的鍋底料，熬啊熬，熬啊熬，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚，醇正悠遠。要吃時，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要，各自夾雜，全憑快樂喜愛，加上早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙，撈起，加上早已熬得...

博山的燒餅有很多種，但一提蕉莊燒餅，沒有幾個人不喜歡的。皮酥，個大，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒，趁熱咬開一口，還能看見里面肉餡在那滋滋的歡唱著，那是的美味！蕉莊坐落在博山區的西北角上，距博山城里也就十幾里路，大概因為爺爺家和姥爺家都住在博山城南，也沒有親...

到過安徽淮南的朋友，大街小巷都見牛肉湯，地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香、湯鮮味醇的特點。淮南牛肉湯分咸淡兩種，咸的牛肉湯肉肥味鮮，而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽，湯汁喝起來清爽醇厚，兩種都風味獨特。小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方，就跟大家分享這道美食菜譜...

就目前來看，無論是剛畢業的大學生創業、失業人員的創業，還是小本創業的人群都喜歡從餐飲界入手，這是因為餐飲界的門檻低，投資小，容易上手，只是比其他行業辛苦一點，但是餐飲行業的利潤比較高，并且現金流能夠保證。不管是剛剛踏出校門的大學生，還是身處公司、工廠等地方的人...

特許加盟(連鎖)恐怕是當今商業界很流行的詞語了，“借他人品牌之梯，登自家成功之樓”也成為當下自主創業的口頭禪，所謂加盟連鎖，又稱合同連鎖，特許連鎖，是指某一主導連鎖公司以合同形式與加盟的中小企業簽訂協議,由連鎖公司向加盟企業提供經營壟斷權和經營技術(商標、名稱...

你注意到了嗎？短短的時間里，焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開張。搭配淮南牛肉湯，來往的客人有了更多的選擇。現在我們從焦莊燒餅的歷史開始說起：博山焦莊村的洪濟橋是博山較古老的橋梁，舊時是博山通往濟南府的道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅贊口...

焦莊燒餅在淄博家喻戶曉，地位堪比臨沂的煎餅，一日不吃，生活無味。老陳在淄博有50多家連鎖店，幾乎每條馬路上都有一家！焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻，上下都封口，只有在側面有一個開口。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口，肉、油、芝麻、...

蕉莊燒餅的大小、用料、工藝和淄川肉燒餅相似。正宗的蕉莊燒餅發面是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道，使得燒餅松脆可口。肉餡選用新鮮、上好的五花豬肉，肥瘦適中，過肥則太膩，過瘦則不香，佐料選當地的小香蔥，萊蕪的老姜、西山的花椒，外加顏神的“正堂”牌醬油。肉...

有人認為，淮南牛肉湯發端于漢淮南王劉安。還有人認為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來。這樣演繹，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考、嚴謹考證和史料依據，更難符合歷史常識和科學邏輯。沒有耕牛，也就沒有農耕文明，恐怕也難有漢族的延續。之所以描摹以上的圖景，還...