江西地方標準《地理標志產品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標準DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發布2019-XX-XX實施江西市場監督管理局發布DB45/T905XXXX前言本標準按照GB/T及GB/T。本標準代替DB45/T9052017地理標志產品八渡筍，與DB45/T9052017相比，主要技術變化如下修改了八渡鮮竹筍的術語和定義（見，2017版的）；修改了竹筍的采收要求（見，2017版的）；修改了竹筍的選取要求（見，2017版的）。本標準由百色市市場監督管理局提出。本標準起草單位江西食品農產品質量監督檢驗中心、田林縣市場監督管理局、田林縣農業農村局、田林縣林業局。本標準主要起草人莫蟬榕、王認誼、何關順、韋宏堅、王雄勇、黃艷芳、黃志偉。本標準歷次版本發布情況為DB45/9052013；DB45/T9052017。9地理標志產品八渡筍1范圍本標準規定了地理標志產品八渡筍的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。本標準適用于地理標志產品八渡筍。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本適用于本文件。在市場上必定具有其，且具有商品性狀，市場競爭力強，企業產品在社會上有一定基礎。工業登仙橋手剝筍價格

    手剝筍是江西眾多苦筍中的品質上乘的品種，具有甜脆、味純、富含多種維生素，口味苦中帶甘甘中帶苦，現在我們發出的筍都是從幾十年老林種挖的，口感非其他同類筍能比因為是自家筍，因為有扶貧補貼,所以質量更好價格更低發貨方式：泡沫箱+冰袋+紙箱每天上午現挖筍（7點--12點為挖苦筍時間）下午1點-3點為挑選擦拭稱重時間?加冰袋打包裝箱時間。下午6點30準時到達快遞公司發貨，所以當天3點前的訂單可以當天發貨，3點到，6點以后訂單第二天發貨.注意：這個野生新鮮苦筍屬于生鮮野菜，保鮮時間較短，尤其不能捂住密閉或真空包裝。默認發韻達快遞，一二級城市一般2-3天到貨，偏遠地區或二級城市以下的鄉鎮請慎拍！偶爾筍頭可能會有少許爛的，介意的親請慎拍！有特殊要求的可發順豐快遞，郵費首重23元/公斤，續重13元/公斤，順豐快遞一般當天發第二天到貨，確保筍的新鮮就是郵費有點貴哦今年的新鮮筍我們除江西省內和一些周邊可隔天到的地區，其他地方我們統一發航空件，以保證苦筍的新鮮！另外，如果親們有需要發順豐快遞的我們也可以發，不過郵費需要另外算，畢竟順豐不便宜大家都是知道的，所以也請親們多多理解！?我們的筍產自天然山區，這里山清水秀，空氣清新，環境悠然。代理登仙橋手剝筍售后服務湯汁和味道全部浸泡進筍子里,一道讓你胃口大開的手剝筍。

    本發明所采用的技術方案是：一種泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備原料，筍尖200份、泡椒20份、雞膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8份、食鹽9份、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，按配比取足量的水燒開，將雞膏倒入開水中混合，混合均勻后將混合液濾出，加入雞粉、食鹽熬煮2min，再加入泡椒熬煮5分鐘，加入味精、5’-呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、乙基麥芽酚、檸檬酸和乳酸熬煮3分鐘，然后停止加熱并加入異vc鈉、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉，攪拌均勻后撈出泡椒，得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將筍尖在開水中熬煮3-5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，將泡汁冷卻至30°以下加入煮好晾干的筍尖和泡椒浸泡12h-24h，將泡椒和筍尖撈出，并用泡汁將泡椒浸泡；(5)裝袋，泡制后的筍尖和泡椒裝袋，并加入泡汁作為即食補水。步驟(4)中先將筍尖加入泡汁中，然后再筍尖表面覆蓋紗布進行隔離，并在紗布上平鋪覆蓋泡椒進行泡制。本發明采用特定的配方和特定的泡制工藝，使得泡制的產品口感一致且風味獨特，在泡制過程中將筍尖和泡椒通過紗布隔離，既能在泡制過程中使筍尖分布更均勻，泡制效果更好。

    ?。┕S刀。當竹筍生長至籜葉反折，筍高50cm以上或l60cm以下方可取筍筍。原輔料竹筍應選用田林縣產的八渡麻竹鮮筍，并應符合本標準。水應符合GB5749的規定。檸檬酸應符合GB的規定。加工環境田林縣年平均無霜期為346d、全年太陽輻射為42155kJ/㎝2，年平均相對濕度為，其氣候特征非常適合八渡麻竹鮮筍的生長和加工。八渡筍生產企業加工過程的衛生要求應符合GB14881的規定。傳統工藝筍干工藝為原材料處理→煮筍→發酵→曬筍→分級包裝清水筍工藝為選料→剝殼→分級切片或切絲→煮筍→冷卻漂洗→裝袋抽真空→殺菌、冷卻→貯存。關鍵工藝筍干原材料處理剝殼不得破壞筍體。筍采割后應在4h內裝鍋蒸煮。發酵煮熟的筍應馬上出鍋裝入用兩層薄膜圍繞的籮筐內密封發酵，20d后可出籮晾曬。曬筍切片煮熟的筍片，破開已發酵好的筍筒，碾平放曬筍棚架上，邊曬邊翻，每天收回未曬干的筍，平整疊好裝在有薄膜密封的籮筐內。第二天曬時，先把筍片用竹筒慢慢碾壓，使之不形成皺紋或者重疊。該操作過程至曬干為止。清水筍原材料處理剝除筍殼，切去筍根基部粗老部分，保留筍尖和嫩衣。裝袋抽真空按固形物含量稱量后裝入包裝袋，灌入經煮沸后85℃左右的開水，加入或不加入檸檬酸溶液，采用真空包裝。自動化竹筍加工生產線主要包括原料預處理、端部修整、剝殼、 浸泡、清洗、風干、裝袋、配湯等加工工藝流程。

    本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種手剝筍的制備方法。背景技術：竹筍，在**自古被當作“菜中珍品”，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、b2、c。竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的*用價值。中醫認為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。《名醫別錄》言其“主消渴，利水道，可久食”；《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善于清化熱痰。竹筍具有各種各樣的做法，竹筍適用于炒、燒、拌、熗，每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風味。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種，制作過程可簡單的概括為剝皮、焯水、切片、拌料和腌制過程。整個制作的過程非常簡單，且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感，深受人們的喜愛?，F有泡椒竹筍的制備一般都是根據經驗進行泡制，對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求，造成制得的產品口感不一。技術實現要素：本發明所要解決的技術問題便是針對上述現有技術的不足，提供一種泡椒筍尖的制備方法，它采用特定的工藝，嚴格控制泡制條件及泡制時間，保證泡制后的產品口感一致，風味獨特。開發出適應現代家庭消費需求的各種易拉罐、軟包裝開袋即食的調味筍產品。綠色登仙橋手剝筍精華

本公司從事筍制品行業的生產和經營已有一定的經驗，筍產品深受廣大消費者的青睞。工業登仙橋手剝筍價格

    所述支撐柱上端設置有顏料盒和印刷輥，所述顏料盒上方設置有墨輥，所述印刷輥設置在所述印刷帶上方且其側面設置有至少一個印刷塊，所述印刷塊和所述印刷輥之間設置有用于連接兩者的彈簧柱，所述墨輥和所述印刷輥上的印刷塊相接觸，所述印刷帶末端下方設置有收料箱，還設置有用于提供動力的驅動機構。作為本發明進一步的方案：所述驅動機構包括動力源和帶輪，所述動力源為電動機且其和所述帶輪之間設置有用于傳動的傳動帶。作為本發明再進一步的方案：所述印刷塊和所述彈簧柱之間為活動連接，所述印刷塊上開設有通孔，所述通孔內設置有用于連接的連接螺栓。作為本發明再進一步的方案：所述印刷帶上開設有若干槽，且所述槽的深度小于包裝物的高度。作為本發明再進一步的方案：還設置有卡條，所述卡條的長度和所述槽的尺寸相對應，且所述卡條上設置有若干矩形齒，兩個所述卡條相對卡接設置在所述槽內。作為本發明再進一步的方案：還設置有龍門架，所述龍門架的橫桿部分設置所述印刷帶上方，且所述橫桿部分和所述印刷帶之間的距離小于包裝物的高度。作為本發明再進一步的方案：所述支撐柱和所述龍門架上均設置有升降機構，所述升降機構為液壓升降機。工業登仙橋手剝筍價格