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靜安區膳易餐飲供應鏈價格

來源: 發布時間:2022-07-06

申購:[可根據訂貨模板和物資代碼,門店審核自動進行分單,要貨物資內容自動反饋到外部供應商或物流中心,等待供應商發貨] 【支持手機應用】;

智能要貨:根據千元用量、歷史銷售數模式;

采購訂單:[門店可自行向供應商要貨,總部審核];

入庫:[供應商直配入庫,物流中心統配入庫,自購入庫],在入庫時,可根據物資的配置不同,控制物資的價格是否可以修改定價【支持手機入庫】;

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢];

供應商管理:入庫抽檢、供應商評價管理,訂貨審核后,可直接發送到供應商,形成供應商的收發貨的互動;

調撥入庫、調撥出庫;

條形碼管理,支持出入庫的掃碼;

加盟店管理:要貨管理、退貨管理、收貨管理;

盤點:[不定時盤點、月盤,盤點時的審核提醒,盤點單價控制,部門盤點-假退料,自動生成盤盈盤虧];月結;反月結;

成本管理:門店成本,檔口成本,實際成本核算,理論成本核算,損耗率;

單據管理:要貨單、采購單、發貨單、入庫單可自動扭轉,減少形成單據的差錯率;

前臺Pos自動對接,可自動扣庫-生成銷售轉出庫單;

報表:成本報表、毛利表、庫存分析、收發結存、臺賬等【支持手機報表】;

App管理:申購、入庫、盤點、報表、預警;



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餐飲供應鏈需求規劃建設:雖然從技術上說,需求規劃并不是供應鏈實踐的組成部分,但在討論供應鏈韌性時,的確需要從需求規劃中獲得信息。進行需求規劃,意味著要對原材料和產品之間的關聯了如指掌。此外,食品企業還應該制訂類似計劃來應對始料未及的需求突增。如果出現此類情況,企業可能仍要利用相同的資源來補充而不是替代現有的生產設施和員工。倉儲管理信息化:對當前的庫存情況必須準確了解、隨時掌握***動態,才能對供應鏈的意外變化做出正確反應。將倉庫管理信息化,將倉庫管理過程中入庫、出庫、調撥、盤點、庫存等功能綜合運用到系統中,把庫存商品人為的自定義其比較大、**小庫存量,實現庫存預警機制。對于庫存的出貨方式提供“先進先出”、“后進先出”等選項,可根據當時商品價格趨勢、市場狀況來客觀選擇,有效規避因客觀原因導致的虧損問題。餐飲系統訂貨大多數餐企關心的是目前其使用餐飲供應鏈能節省哪方面的成本-推薦博菜網絡科技(上海)有限公司!

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餐飲供應鏈:供應商備援:供應商備援是供應鏈韌性的一個關鍵要素。也許有的食品企業已有自己的優先供應商,但**只靠一個合作伙伴來維持供應鏈的正常運作是很危險的。食品企業應該將當前所有合作伙伴的能力記錄存檔,并要求現有供應商提供文件來證明其經營規模和轉產能力,包括轉移生產地點和轉產其他材料的能力。然后與能生產與主要供應商相同或相似的產品的其他多家供應商建立關系,這些供應商應該分布在不同地區,因為某些中斷會影響到整個國家或地區。

店面房租、人力、食材等各項成本越來越高,餐飲行業利潤卻越來越薄,因此有人論斷:未來,餐飲行業的競爭就是供應鏈的競爭。誰能夠通過供應鏈管理有效控制成本,誰就能夠實現品牌在全國范圍內的快速復制。為了達到這一目的,我國稍具規模的中餐連鎖品牌都開始嘗試供應鏈方面的變化,自建中央廚房即為其中一種。遺憾的是,這種嘗試并不算成功,很多餐飲店的中央廚房都成了雞肋,“食之無味,棄之可惜”。與此同時,我國一些規模更小的中餐連鎖企業,由于規模和實力有限,沒有自建中央廚房的資本,于是選擇和品牌原料供應商合作,走出了一條“小餐(小餐飲連鎖)+大食(大型食品生產加工企業)”的獨特路子。餐飲ERP系統的4大應用價值。

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有人評價說,我國傳統餐飲供應鏈的突出問題是:上游企業重視家庭廚房,忽略餐廳廚房;下游企業拒絕社會分工,不相信專業能力,喜歡大而全的全部掌控。這樣的結果是,上游企業的產能無法充分釋放,下游企業又紛紛自建中央廚房產能過剩。“小餐+大食”的模式則顛覆了這種情況。在一位業內人士看來,這是一種雙贏的格局。對小餐飲來說,和原料生產廠家直接合作,首先減少了中間流通環節,可以通過大規模采購壓縮成本;其次,未來餐飲是拼品牌的時代,和大型原料商合作保證了產品品質,有利于樹立品牌形象,對企業的長遠發展有積極意義。那么,在這其中,您的餐飲品牌又處于哪個位置?寶山區餐飲供應鏈代理商

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餐飲企業都希望把原材料成本壓低,但同時又不能折損品質,這一點產業鏈也能幫他們完成。舉個例子,市場上的辣椒,買一斤多少錢,買一百斤是不是會便宜一點?買一噸是不是單價會優惠得更多?要知道,產業鏈都是上百噸上千噸地去采購,你就算一次性買一噸,也不如他們去拿來得便宜。而且,餐飲產業鏈為餐飲餐企提供了兩項十分重要的福利:一就是產品的標準化。包括產品的味道、品質、品相等等,有了產品標準化,才能維持品牌在消費者心目中的固定形象。二則是管理的系統化。餐飲供應鏈提供的數據與表格,甚至是與客戶合作時積累下來經驗,都能有效地幫助餐飲經營者快速學習如何建設自己的人才團隊。靜安區膳易餐飲供應鏈價格

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