餐飲供應鏈供應的食材按照產品所屬種類可以分為肉類、蔬菜類、糧油類、調味品類、飲料和酒類、衛生紙等耗材類;按照產品形態可分為生鮮類(比如在生鮮品類供應較強的美菜網等)、標品及凍品類(依托速凍食品的安井食品、三全食品等)。從行業規模來看，根據中國飯店協會《2019中國餐飲業年度報告》，中國餐飲企業2018年各項成本比例中，原料進貨占據41%，則中國4.3萬億的餐飲業市場對應大概1.76萬億的餐飲原料供應鏈市場。且中國餐飲企業對供應鏈發展的重視程度提升，只次于品牌化發展。餐飲系統怎么做-推薦咨詢上海博菜！第三方餐飲供應鏈平臺

供應鏈協同，實現供應鏈管理本身的標準化供應鏈本身是標準化的容器，而餐飲供應鏈系統是供應鏈本身的標準化。如果把供應鏈看做一個實體，它是由人、車輛、倉庫這些實體化的東西組成的，實體化如何實現協作配合，這里面又涉及到供應鏈本身的標準化問題。如果企業的食材都標準化了，但是供應鏈沒有標準化，那么在食材環節所降低的成本就會在供應鏈的鏈條上“找回來”。所以通過餐飲供應鏈系統，我們希望將企業的供應鏈管理本身也實現標準化，這樣就形成了餐飲企業的雙標準化：食材標準化和供應鏈管理標準化，雙方配合起來達到比較好的降本增效的目的。膳易供應鏈系統的整體結構分為6個組成部分，采購、存儲、配送、生產、調撥，通過上下級節點將上游供貨商和下游門店串聯在一起，形成供應鏈的5大模塊。第6大模塊就是門店的庫存，門店對于庫存的梳理只有一個目的，就是降低成本。對于膳易餐飲供應鏈系統來說，我們主要解決的就是這些事情，在流程中提效，在節點中降本。連鎖餐飲供應鏈價格餐飲系統系統-推薦咨詢上海博菜！

                                                                                  客戶成功案例

  武漢全派餐飲管理有限公司是中國香港上市公司“武漢光谷聯合集團有限公司”全資子公司，成立于2011年。目前擁有十多家門店，旗下有多個門店形式的檔口，2019年11月上線膳易供應鏈，目前，門店已成功上線使用。

    客戶是使用普通電子秤在做收貨入庫。由于每天入庫物資較多，收貨入庫較復雜，每天的收貨時間都將近兩個小時，而且之前的餐飲系統較老，每天入庫的各檔口的負責人需要將入庫信息手寫到入庫單中，然后廚師長進行匯總。再轉交給財務，由財務再將入庫信息錄入到系統里面。且經常會出現錯誤，整個流程慢且繁雜。使用膳易系統后，每天通過手機訂貨，第二天直接使用打印的入庫單去入庫，將食材錄入系統，財務只需要對入庫信息進行審核。現在入庫只需要半小時就可以完成入庫+錄入系統，而財務只需要核對入庫信息。

申購：[可根據訂貨模板和物資代碼，門店審核自動進行分單，要貨物資內容自動反饋到外部供應商或物流中心，等待供應商發貨] 【支持手機應用】；

智能要貨：根據千元用量、歷史銷售數模式；

采購訂單：[門店可自行向供應商要貨，總部審核]；

入庫：[供應商直配入庫，物流中心統配入庫，自購入庫]，在入庫時，可根據物資的配置不同，控制物資的價格是否可以修改定價【支持手機入庫】；

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]；

供應商管理：入庫抽檢、供應商評價管理，訂貨審核后，可直接發送到供應商，形成供應商的收發貨的互動；

調撥入庫、調撥出庫；

條形碼管理，支持出入庫的掃碼；

加盟店管理：要貨管理、退貨管理、收貨管理；

盤點：[不定時盤點、月盤，盤點時的審核提醒，盤點單價控制，部門盤點-假退料，自動生成盤盈盤虧]；月結；反月結；

成本管理：門店成本，檔口成本，實際成本核算，理論成本核算，損耗率；

單據管理：要貨單、采購單、發貨單、入庫單可自動扭轉，減少形成單據的差錯率；

前臺Pos自動對接，可自動扣庫-生成銷售轉出庫單；

報表：成本報表、毛利表、庫存分析、收發結存、臺賬等【支持手機報表】；

App管理：申購、入庫、盤點、報表、預警；

然而，大多數餐企老板并沒有這方面的意識，只有很多大企業在供應鏈上進行布局。

餐飲供應鏈的優點：貨源管控普通食材供應鏈，由于源頭端過于分散，走的又是多級分銷模式，往往食材到手的時候，已經經過層層銷售，難以追溯到源頭。而餐飲供應鏈平臺的一個功能就是對供應商貨源的管控。無論是標品的米面糧油、調味品、酒水等，還是非標準食材，利用互聯網的手段搭建集采平臺，收集每日交易信息。信息化，量化商戶的需求，可以對每個商戶的購買偏好進行統計分析，并以信息化的呈現方式反饋給供應商，調整供貨量，減少損耗，并向整個過程提供服務。未來發展目前在中國，幾乎每個餐飲企業負責采購的人員手中都握有大量的供貨商資源，而這些消息卻并不流通。而供貨商卻苦于開發更多的商戶而無從入手。餐飲供應鏈平臺的出現，無疑是解決這些信息流通難題的一個方式。膳易餐飲供應鏈平臺幫助餐飲客戶省錢堵漏，共同發展！博菜膳易餐飲系統操作流程。智能餐飲供應鏈加盟

博菜膳易訂貨餐飲系統。第三方餐飲供應鏈平臺

餐飲企業下一輪競爭的關鍵是餐飲的連鎖化和供應鏈；在當前這種食品安全危機時代，人們還是要出來消費，所以大家會越來越注重品牌。越是規模大的連鎖餐飲，大家越是有安全感和放心感。 餐飲企業競爭已經由門店營銷競爭走向以連鎖供應鏈為主體的多方面競爭時代，連鎖越來越被消費者所看重，餐飲業本質是食品，當今的餐飲競爭已經不是企業和企業間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。誰能將供應鏈優化到極限，誰就是**終競爭的贏家。膳易供應鏈，愿和餐飲企業共同成長，共同進步！第三方餐飲供應鏈平臺

博菜網絡科技（上海）有限公司位于元江路3399號中臻科創園A座2012室 ，交通便利，環境優美，是一家貿易型企業。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業。公司業務涵蓋膳易供應鏈ERP管理系統，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統，膳易配送加工管理系統，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。博菜網絡以創造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。