基酒的分類

伏特加酒為酒基

伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有例性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18

世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸

收它的味道。

伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調

成各種混合飲品和雞尾酒。

伏特加現已不是蘇聯的特產，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產出品質與蘇聯所產相近的伏特

加。

威士忌：Whisky是一種由大麥等谷物釀制。寶雞老基酒批發廠家

認識醬香七個輪次基酒的品評要點

次品：(1)不符合輪次感觀標準。窖香明顯而帶醬香味醇和，尾凈，但其感官標準不足以判定為三等窖或其他典型體。(2)

渾濁，有邪雜味，酸澀味過重。(3)低于輪次酒精度標準。

輪次酒，濃度單位在20℃(%VOL)感官特點

一輪次(≥57%)：無色透明，無懸浮物;有醬香味，略有生糧味，澀味，微酸，后味微苦。

二輪次(≥54.5%)：無色透明，無懸浮物，有醬香味，味甜，后味干凈，略有酸澀味。

三輪次(≥53.5%)：無色透明，無懸浮物，醬香味突出，醇和，尾凈。

四輪次(≥52.5%)：無色透明，無懸浮物，醬香味突出，醇和，后味長。

五輪次(≥52.5%)：無色(微黃)透明，無懸浮物，醬香味突出，后味長，略有焦香味。

六輪次(≥52%)：無色(微黃)透明，無懸浮物，醬香味明顯，后味長，焦香好。

七輪次(≥52%)：無色(微黃)透明，無懸浮物，醬香味明顯，后味長，有焦糊味。

吉林雞尾酒基酒批發醬香基酒：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長酒精度數。

基酒的分類

⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

⑷以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。

⑸以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。

⑹以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。

金酒為酒基

金酒又名叫杜松子酒，較早由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產后聞名于世，是世界首大類的烈酒。荷蘭金酒是以

大麥芽與裸麥等為原料，經發酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。

測評四代品味舍得：六年基酒？看他舍不舍得？

出人意料的老酒 我們先從外盒開始，看看有什么不同。在風格上來看，整體變化并不大，延續了老樣子的撞色設計，紫

砂深咖和象牙白的組合，從視覺上呼應“舍與得”寓意。但不可否認，這款新品在外盒做工上還是比較精細的，暗紋的觸

感比較舒服。而且正面的“舍得”LOGO，也一改原來銀白色的設計，而采用流沙金色，可能是彰顯歲月流沙的意思吧，不

管怎樣，這種歲月、尊貴感受還是挺明顯的。

另外，我近距離地觀察了一下，“舍得”二字有點意思了，原來這兩個字是用許多個“舍”、“得”二字拼湊出來的，而且十分

清晰，不模糊、沒毛邊，做工真的比較精細了，這應該也是這款新品防偽的一道關吧。

第二輪次?醬香基酒 品評特征。

認識醬香七個輪次基酒的品評要點

醬香七個輪次基酒幾點品評感悟：一輪次酒香氣大，帶清香味，產量低；二輪次酒以清香為主，酸味大；三至五輪次產

量較高，質量好，香味完全適中，醬香味明顯；六輪次酒質量明顯下降，風味是焦糊香;七輪次酒有糊味，產量低，有糊香。

輪次酒分類：醬香、窖底、醇甜、混合、次品。

醬香：醬香味突出，豐滿，醇厚，回味悠長;

窖底：窖香濃郁、醇和，味干凈。

醇甜：醬香(味)明顯，醇和，味甜，干凈。

混合：兩種或三種香型兼而有之。    

生產醬香基酒工藝過程。寶雞老基酒批發廠家

金酒是在1660年，由荷蘭的萊頓大學名叫西爾維斯的教授制造成功的。寶雞老基酒批發廠家

隨著食品、飲料行業受眾不斷年輕化，市場選擇眾多，行業進入了以消費者為中心的注意力經濟時代，誰能精確鎖定用戶屬性，精確了解消費者興趣愛好，誰便有可能博得消費者關注，從而獲得成功。食品飲料行業與民眾生活息息相關，是一個相對傳統且穩定的行業，但隨著市場環境的變化以及消費需求的碎片化，各大企業不得不迎合市場的變化和需求，通過不斷創新來滿足細分市場，進而提升私營獨資企業企業自身的競爭力與贏利力。進入2019年，我國高粱清香型散裝白酒，五糧大曲濃香型散裝白酒，原漿白酒，基酒散酒市場集中度不斷增長，行業**表現優異。而在高粱清香型散裝白酒，五糧大曲濃香型散裝白酒，原漿白酒，基酒散酒行業表演突出，行業規模持續穩健增長。隨著消費能力提升，消費者對消費品，尤其是食品消費的品質及品牌要求更高，82%城市消費者購買食品時注重品牌，且發達城市消費者品牌意識更加明顯。生產型企業只有樹立良好的品牌形象才能取得更好的發展。寶雞老基酒批發廠家