屠宰設備是用來屠宰家畜的機械，屠宰機械設備適用于大型食品廠，一般都是采用流水線，工藝程序比較多，我國屠宰機械設備部分廠家在營銷管理方面的經驗日漸成熟。對于屠宰機械設備在技術上還在不斷完善，　目前我國的屠宰機械設備與工藝，與國外設備相比，自動化程度、設備可靠性、滿足食品衛生要求、減輕勞動強度等方面尚有較大差距。想要盡快的提高機械化屠宰，提高生豬屠宰的集約化水平，是發展的必然趨勢。引進進口屠宰生產線，結合我國機械行業的發展水平，進行創新，研制出保證肉品的衛生和安全，也可以提高屠宰設備制造企業的經濟效益。奧納爾制冷科技期待與您的合作！甘肅雞肉分割輸送線安裝

先期包括家禽屠宰流水線，隨后是豬、牛、羊的屠宰分割線，但引進設備占很大比重。例如禽屠宰加工引進了全自動化宰殺、脫毛、冷卻、稱重、規格分割生產線等。畜禽屠宰加工的生產能力、生產規模、技術裝備水平逐步接近水平。在引進國外先進設備的同時，國內的機械廠也開始消化吸收、仿制進口設備，進而自行研制。2004年，全國60多家肉類加工機械廠已能生產絕大部分西式肉制品加工設備，基本滿足一般肉類加工廠的生產工藝和衛生要求。近年來，國產肉類加工機械與水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術與裝備實現了重大跨越，出口量持續遞增，增幅至少在25%以上，有些設備甚至還進入了肉類機械先進的德國市場。我國屠宰設備行業，一方面借助國家政策的有利導向順勢發展，另一方面還需要倚靠先進的生產設備贏得市場。甘肅雞肉分割輸送線安裝奧納爾制冷科技全心全意的為廣大消費者服務！

隨著現代科技的開展，牲畜養殖經歷了規模化、標準化的過程后，屠宰機械也將告別老舊的原始辦法，逐漸看齊國際標準。通過現代化流水作業，根據出產標準，依照科學的辦法進行操作，入口的口感與肉質也就對得起精心養殖的全部過程了。屠宰機械廠家表示，從屠宰條件上看：機械化屠宰可以保證肉制品的質量達到國家要求，機械化程度越高，屠宰操作越規范，檢驗項目齊全，產品質量有保障，其次機械化程度高，對廠區污水的處理程度也相對較高，更容易達到環保要求。屠宰機械廠家表示，手工屠宰缺少先進的工藝流程，屠宰設施簡陋，牲畜宰前不靜養、不淋浴，應激反應嚴重，降低了肉品質量。刺殺放血不全，肉品易***，縮短了保質期。燙鍋(池)的水污染嚴重，易交叉污染，影響肉品衛生質量。檢驗設施不全，檢驗項目不全，極易產生漏檢現象，給疫病傳播，公眾健康帶來隱患。

屠宰生產線的屠宰工藝流程布置做到清潔區與非清潔區嚴格分開，防止產品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設二層，用作生活用房及參觀走廊。采用流水線生產，從非清潔區開始隨工藝流程逐漸進入清潔區。非清潔區設有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區設有胴體加工、同步檢驗、副產品加工等工序;清潔區設有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。生產區與生活區進行合理分區，屠宰生產線車間內部設有衛檢、消毒設施和高壓清洗設備，并設有男女***室、淋浴室和廁所，入口處均設有洗手盆及消毒池。在工藝設計中，采用宰前檢疫，多點監控，按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體及內臟同步檢驗等工序。對毛皮、內容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送至暫存區，減少屠宰設備的交叉污染及平面運輸。車間的交叉污染及平面運輸。奧納爾制冷科技努力學習、開拓進取、奮力拼搏。

冷卻分割肉就是將分割加工后的肉警告或20小時左右，把肉體的溫度將至4度進行包裝，嚴格控制了微生物繁殖。豬肉分割輸送線有1圓盤切割鋸、2預分割輸送帶、3輸送帶、4操作工作臺、 5翻轉裝置、6洗箱機、7潔凈空箱輸送系統。在肉類分割過程中，實現了全程輸運、分割等物流的自動化分割后產品輸送帶采用立體化的三層結構，有效節省了空間，減少了工人的活動范圍，在工位上就可以完成任務，有效提高了生產效率。排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經歷系列化學及生物變化，肉首先會僵直，肌肉中分解產生磷酸，肉的 PH值降低，通過適當溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營養價值提高，這一過程又稱為肉的后熟。山東屠宰分割輸送線主要由機架、輸送帶、托輥、從動滾筒、工作臺和減速機組成。在這一過程中肉的 PH值逐漸升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉組織嫩化 ,易熟易爛，鮮嫩多汁，提高了牛肉品質。奧納爾制冷科技設備先進,技術力量雄厚。甘肅雞肉分割輸送線安裝

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　從生豬屠宰條件上看：機械化屠宰勝過手藝操作，機械化屠宰設備是確保豬肉質量安全的重要措施。實踐證明，機械化、規模化屠宰是確保肉質質量安全的重要條件：一是屠宰操作標準，產質量量高;二是查驗項目齊全，產質量有確保;三是污水污物處理設備，環境維護有確保;四是肉品施行冷卻處理，提高了肉品的內涵質量;五是公司實施現代化管理，確保豬肉出口創外匯。而手藝屠宰的屠宰場設備落后，作坊式操作，污水不處理，查驗檢疫水平低，動物維護條件差，產質量難確保，疫病防治難控制，歸于落后產能，予以淘汰是社會發展的必定結果。甘肅雞肉分割輸送線安裝