烤羊肉串可以說是新疆美食的**之一了。炎炎夏日，約上三五好友，擼個(gè)串，喝個(gè)啤酒，是一件非常愜意的事。一提到新疆羊肉串，一般就跟真正的羊肉、大串、過癮聯(lián)系在了一起。因此大街上烤羊肉串的攤販一般這樣吆喝：“哎，新疆的羊肉串，辣得不辣的”。艾力餐飲—亞克西餐廳，為您提供新鮮質(zhì)量的羊肉，現(xiàn)場手工烤制，肉質(zhì)鮮嫩多汁，回頭客絡(luò)繹不絕。為您工作之余的休閑娛樂時(shí)間平添了新的滋味。在艾力餐飲—亞克西餐廳，不光可以品嘗美味地道的新疆美食，還可以感受新疆的風(fēng)俗文明。沙灣大盤雞、柴窩堡辣子雞，加上椒麻雞，快來亞克西餐廳一飽口福吧。浦興路新疆椒麻雞

羊肉燜餅，用面粉和羊肉制作而成。色澤澄黃，油光蠟亮，鮮香微辣。羊肉燜餅這道菜在新疆已經(jīng)有200多年的歷史了，也叫綿羊蓋被。據(jù)說當(dāng)年紀(jì)曉嵐被乾隆皇帝流放新疆，途徑巴里坤，當(dāng)?shù)乜h令派人給他做了餅蓋肉，這菜看起來簡單，但內(nèi)涵就在餅子下面，這寓意著縣令對紀(jì)曉嵐文采的敬重，紀(jì)曉嵐吃完大喜。于是此菜流傳至今，而且成為招待客人的上等菜肴。歡迎新老顧客惠顧艾力餐飲—亞克西餐廳，邀您品嘗地道的羊肉燜餅，快快叫上您的三五好友一起吧~陸行鎮(zhèn)地道新疆店上海浦東亞克西餐廳每天現(xiàn)烤羊肉、馕、烤包子等。

新疆菜很有意思。新疆位于我國西北，山脈盆地相間排列“三山夾兩盆”，深居內(nèi)陸，典型的溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大，氣候干燥。因此他的氣候和歷史奠定了新疆菜酸辣的基礎(chǔ)（大概是比較開胃？），肉類也以牛羊?yàn)橹鳎c清真菜很相像。很多人不喜歡吃新疆菜，一說到新疆菜就說“不喜歡羊那股膻味”。羊肉真的是種很有個(gè)性的食物了，只有喜歡和不喜歡，沒有中間路線。私認(rèn)為，需要要慢慢去習(xí)慣和培養(yǎng)才會(huì)愛上羊肉。但其實(shí)真要去到西北和內(nèi)蒙，吃到那里的羊肉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那邊的羊肉是不膻的。為什么？一個(gè)是羊肉新鮮的問題，第二個(gè)是那兒的羊是放養(yǎng)的，草地上有許多野蔥野韭菜，說是羊吃進(jìn)肚子里自己就把膻味給解了。

4.加入雞塊翻炒，并加入白糖或冰糖，同時(shí)用適量生抽填味提色，至表面已熟后放入土豆塊，加一碗水至鍋中，蓋上鍋蓋悶燉（這一步應(yīng)添加料酒，也可直接用啤酒燉煮，粉狀燉雞料也應(yīng)在這一步加入）。5.燉的差不多了（10—20分鐘不等）開始放青椒片，蔥段和洋蔥片（看個(gè)人口味，洋蔥其實(shí)可有可無），繼續(xù)煸炒，***放入鹽和味精，經(jīng)翻炒后可出鍋。注意事項(xiàng)：1.新手務(wù)必邊嘗邊放調(diào)料，大盤雞的烹飪難度不低，而且對調(diào)料使用的要求極高，容易翻車。2.不要像我一樣選用雞胸肉，嚼不動(dòng)的。上海浦東亞克西餐廳主營地道新疆菜。

新疆拌面的來歷是什么呢？新疆拌面又稱“拉條子”，古時(shí)候人們運(yùn)送貨物沒有像現(xiàn)在這樣先進(jìn)快捷的運(yùn)輸工具，要將貨物通過茫茫戈壁與沙漠運(yùn)到西域，就只有“沙漠之舟”駱駝能夠勝任了，所以過去個(gè)城市都有這些“跑運(yùn)輸”的駱駝客常年來往于絲綢之路。出門在外時(shí)間久了難免會(huì)想念家鄉(xiāng)的飯菜，可那時(shí)候不像現(xiàn)在各地風(fēng)味飯館小吃隨處可見。吃了一路干糧的駱駝客到了迪化驛站不僅可以可以好好休整一番，更要做上一頓家鄉(xiāng)飯慰勞饑渴的胃。拉面技藝正式這樣由山西一帶的駱駝客帶到新疆的，因其制作的時(shí)候以菜拌面而得名。米飯、羊肉、胡蘿卜是抓飯的三要素，米飯要油，羊肉要香，胡蘿卜要鮮。上海口碑新疆烤包子

來新疆肯定要吃一碗自制手工酸奶，沒有任何添加，奶味十足，口感醇厚。浦興路新疆椒麻雞

新疆烤包子的來歷。以前新疆的游牧民，出外放羊、打獵，都自帶馕、水、刀、面粉等，很長時(shí)間不回家,相傳以前的烤包子就是在野外誕生的，那些牧民打來野兔，把肉洗凈切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的確不錯(cuò)，只是沾在外表的炭灰不好辦，聰明的牧民就找來三塊石頭，兩塊當(dāng)支架，另一塊平整點(diǎn)的架在那兩塊石頭上，然后用木炭把石頭烤熱，再把“兔肉包子”沾在石頭架的內(nèi)壁上，這樣烤出的包子外表就沒有粘著的炭灰了,以后烤包子都是爐膛里烤了，肉餡也變成了現(xiàn)在的羊肉！浦興路新疆椒麻雞

上海浦東艾力餐飲管理服務(wù)有限公司一直專注于艾力餐飲管理服務(wù)有限公司主營特色新疆美食、特色新疆菜品，涵蓋新疆本地美食加工及服務(wù)，除堂食外，同時(shí)提供外賣、預(yù)約點(diǎn)餐、上門送餐等便捷服務(wù)。與此同時(shí)，艾力餐飲支持公司團(tuán)建、家庭聚會(huì)、戶外露營等美食服務(wù)。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的食品，熟食，特色菜。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為食品，熟食，特色菜行業(yè)出名企業(yè)。