茶不只是一個很好的選擇,且食材安全。用茶制成的飲料也可能擁有許多其他重要的健康益處。白茶像大多數其他茶類一樣,白茶是由山茶花植物制成的。這種類型的茶因植物芽上的細白色細絲而得名。這些細絲也被稱為銀針。所有類型的白茶比綠茶或紅茶加工要少。像白牡丹這樣的白茶有特色...
綠茶是不發酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結的高級名優綠茶...
綠茶之鑒定方法,可分機械鑒定及肉眼感覺鑒定二種。綠茶品質鑒別主要有以下方面:1)形狀:包括茶葉之粗細,長短,輕重,大小,及條索之松緊,整碎,均勻,暨清潔,有無夾雜及攙假,有無老葉硬片,以及下盤,干濕程度,身骨輕重等項。綠茶之形狀隨茶類而異,如眉茶以條索緊而細形...
菊花茶的加工工序包括:蒸曬:將收獲的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3厘米)蒸4—5分鐘,取出放竹簾上曝曬,勿翻動。曬3天后可翻1次,曬6—7天后,堆起返潤1—2天,再曬1一2天,花心完全變硬即為全干,可為成品。杭菊目即蒸曬品。烘培:將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置...
喝養生茶對身體的好處主要是補充營養,同時也可以加速新陳代謝。另外,還有其他好處。由于養生茶的種類較多,如枸杞茶、西洋參茶、杜仲茶、菊花茶等,所以也具有不同的功效,在日常生活中適當喝養生茶對身體有益。1、補充營養:養生茶中含有一定的維生素、茶多酚、芳香油、礦物質...
代用茶的發證產品范圍及申證單元:實施食品生產許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡(浸泡)方式供人們飲用的產品。葉類產品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等;花類產品有菊花、茉莉...
什么是養生茶?養生茶是:以茶為原料,根據節氣時令,身體體質等因素,配合不同的食材,藥材,制作的茶飲品,以飲茶的方式,達到養生保健的目的。選擇養生茶原則:1、根據節氣時令來選擇;2、根據自身體質來選擇;3、根據身體需求來選擇;4、節氣時令飲茶原則。春季:適宜飲用...
紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋,萎凋時溫度不可太高,環境溫度30℃左右;時間不可太長,一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是:葉色暗綠、香氣顯露,含水量60%左右。揉捻、發酵方法同工夫紅茶。黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮...
中國人飲茶的歷史十分悠久,陸羽《茶經》中記載道:“茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公。”茶對人體具有很好的養生、保健作用,不僅可以強身、防病,還是一種精神的物質載體,能夠愉悅心情、緩解壓力,并且操作便捷,從泡茶到飲茶也是一個調節身心的過程。茶飲的品種十分豐富,從...
什么是養生茶?養生茶是:以茶為原料,根據節氣時令,身體體質等因素,配合不同的食材,藥材,制作的茶飲品,以飲茶的方式,達到養生保健的目的。選擇養生茶原則:1、根據節氣時令來選擇;2、根據自身體質來選擇;3、根據身體需求來選擇;4、節氣時令飲茶原則。春季:適宜飲用...
花茶的制作工藝:打底。在窨花或提花時,配用少量第二種鮮花一起窨制,稱為打底。目的是調和香型,襯托主導花香,制造好的花茶。在窨制工藝中,除了要注意選擇能襯托花香的茶坯,能產生茶味花香相調諧的香花外,還需注意兩種香花的搭配使用,使主導花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制...
代用茶的產品類型是什么?1.葉類代用茶:荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他;2.花類代用茶:杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他;3.果實類代用茶:大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他;4.根莖類代用茶:甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他;5.混合...
養生茶飲有哪些?綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有茶多酚,氨基酸,維生素等多種營養物質,喝起來有陣陣的清香,是深受人們喜愛的茶飲。綠茶中含有的茶多酚物質具有很強的抗氧化性和生理活性,能夠有助于延緩衰老。另外,綠茶還具有殺菌,去膩減脂的作用。檸檬...
代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌,大腸桿菌和菌落總數則有嚴格限量。代用茶的分類:同于茶的飲用方式,一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成,用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制...
代用茶,是指將植物類藥食同源物質通過組合拼配,加工或不加工制成的可以像茶葉一樣沖泡的中藥茶飲。其飲用方便,口感好,天然健康深受養生保健消費群體喜愛。尤其是像紅豆薏米茶、菊花枸杞決明子茶可謂是家喻戶曉。隨著人們對健康需求增加,代用茶市場也突飛猛進形成了一個初具規...
綠茶是不發酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結的高級名優綠茶...
菊花茶的加工工序包括:蒸曬:將收獲的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3厘米)蒸4—5分鐘,取出放竹簾上曝曬,勿翻動。曬3天后可翻1次,曬6—7天后,堆起返潤1—2天,再曬1一2天,花心完全變硬即為全干,可為成品。杭菊目即蒸曬品。烘培:將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置...
其實許多中藥材都可以當作茶葉飲用,由于這些中藥材對人體的藥理作用非常高,所以將中藥材當作茶葉飲用之后,可以對人體發揮出一定的藥效價值。例如具有黑發效果的何首烏,就可以將何首烏當作茶葉泡出何首烏健身養生茶。這個茶飲具有健身強體,活絡氣血的效果。除此之外,還有哪些...
代用茶對原輔材料的相關要求:1.原料應無劣變、無異味、不著色,無其他夾雜物;符合相關標準要求。2.各種花、果(實)類配料應是可食用的,添加的香精、香料應是在食品中允許添加的,符合國家相關規定。3.包裝材料和容器應不影響產品品質;符合相關標準的規定。實施食品生產...
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等,采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類;同于茶的飲用方式,一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物...
喝養生茶也要遵循【早、少、淡、溫】這四大原則。只有堅持做到這四項,才能細水長流,起到潛移默化的養生作用,不對身體造成傷害。1、早:養生茶在早上飲用為佳。因為人體在經過一晚上的新陳代謝后,消耗了大量的水分,使身體中血液粘稠度很大地增加。養生茶不僅可以補充身體水分...
喝養生茶對身體的好處主要是補充營養,同時也可以加速新陳代謝。另外,還有其他好處。由于養生茶的種類較多,如枸杞茶、西洋參茶、杜仲茶、菊花茶等,所以也具有不同的功效,在日常生活中適當喝養生茶對身體有益。1、補充營養:養生茶中含有一定的維生素、茶多酚、芳香油、礦物質...
菊花茶的栽培技術包括哪些?1、選地與整地。選擇肥沃、疏松、排水良好的地塊。扦插育苗地有水源以澆灌方便,栽植地選地勢高燥處。視土地原有肥力酌施基肥、耕翻耙乎后作成寬1—1.2米、高25—30厘米的高畦,畦間距30厘米。2、繁殖方法。分根法:菊花采收后,選健壯的植...
養生茶在四個季度都有不同的喝法:春季:春天宜飲花瓣茶:景象溫順,陽氣上升,宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材,可以幫助散發冬季積存在體內的冷邪、加強人體的陽氣,養肝利膽、疏通經脈,如玫瑰、茉莉、菊花。夏季:夏天宜飲花草茶:景象炎熱,陽氣興旺,宜選茶性沉降、茶氣...
泡茶,我國自古茶文化濃厚,特別是在中老年人市場比較好,養生茶作為茶飲中的新品,在中老年人的茶固體飲料市場,逐漸擔任起了主角的地位。在眾多的保健品OEM項目中逐漸興起。如何才能把自己的產品,快速打造成上市銷售,代用茶代加工需要辦什么手續呢?1、需要到當地的工商部...
菊花茶的飲用方法很多,可根據不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時,較好是用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯...