在人們的生活中,不可能將法、理、情分開對待,它們之間互相影響著,轉換著。將法、理、情恰當的應用到現代酒店管理中,將會提高我們的現代酒店管理的效果和效率,才能達到現代酒店管理的較高境界。 酒店管理中的法、理、情的關系:“法”是情和理的基礎。 法是指管理中的基本規章制度,例如考勤制度,獎罰制度,崗位責任制等,它規定了組織與員工之間特定的關系,義務和權利;另一個是專業制度,例如成本管理制度、食品烹調制度、出品質量標準、食品衛生制度等,并規定了員工在工作過程中所應遵循的程序和標準。“法”是廚房管理的基礎,沒有“法”的制約,就談不上有組織紀律、制度措施對員工行為的約束,從根本上講,更談不上有效的管理。無論你是一種什么樣的管理方式和管理風格,都是建立在“法”的基礎上的。酒店管理的部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。湖南網絡酒店管理聯系人
酒店管理的前景: ⒈ 隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發展,酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。 ⒉ 全球很多有名大學均開設酒店管理專業,在這些有名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容,其畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。 ⒊ 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統行業,同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。 ⒋ 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展 ⒌ 中國各地大中小城市均把旅游業作為其經濟增漲的源動力,其國家與社會投資將不斷增加,將會是中國較具活力的行業。茂名酒店管理知識酒店管理可以招聘易于進行情感勞動的員工。
酒店管理在面對員工的管理中,不要拖延處理,快速處理問題是很重要的。 得悉問題后,管理人應先冷靜下來,然后直接告訴員工問題的所在。如果不告訴員工問題所在,他很有可能會視為理所應當。 另外,很多酒店管理人有時候不敢直接與員工傾談,這樣是不行的。多跟員工交流,才能”治標也治本”,同時時間和效率都會提高。 酒店管理在面對員工的管理中,也不要只說有問題。 酒店管理者在處理問題的過程中,要犀利地指出問題的癥結所在,讓員工知道他應該要改善的地方在哪里。只說“你有問題”,對員工和酒店發展是沒有實際幫助的。 必要的時候,酒店管理者要去跟員工講怎么做,有什么方法做,這樣做是為了什么,預期的一個目標是什么樣的……并站在員工的立場上去考慮問題的情況,實際分析出來,這樣會讓員工更加清晰自己的職責和義務。
酒店管理的常見模式: 1.帶資管理: 通過獨資,控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經營管理權并對其下屬系列酒店實行相同品牌標識,相同服務程序,相同預訂網絡,相同采購系統,相同組織結構,相同財務制度,相同政策標準,相同企業文化及相同經營理念的管理方式。 2.聯銷經營: 伴隨著全球分銷系統的(GDS)普及和互聯網實時預訂功能的實現,國外的"聯銷經營集團"應運而生并且發展迅猛。酒店聯銷集團是由眾多的單體經營管理的酒店自愿付費參加并通過分享聯合采購,聯合促銷,聯合預訂,聯合培訓,聯合市場開發,聯合技術開發等資源共享服務項目而形成的互助聯合體。酒店管理實行層次管理,分級負責,每個職別的人員都有自己明確的職責要求。
酒店管理在面對員工的管理中,不要讓消極情緒主導。 管理者需要格外注意:情緒是重要的生產力。 有名心理學和哲學教授曾經說過:一個人情緒差的時候,他的工作表現一定差;而一個人情緒飽滿的時候,他的創造力一定非常強。 因此,酒店管理者要想做好管理,首先需要把自己的情緒變得更加積極,同時還要學會有意識地將這種情緒傳遞給員工。 管理人在情緒激動時,通常會批評和責罵員工。憤怒是可以理解的,但是沒有意義。想表達的正面信息,其實壓根兒就表達不到。管理者要善于控制情緒,使用情緒和傳遞情緒,這是管理學的價值所在。高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。肇慶電子酒店管理收費
酒店管理講究可持續性,一切工作的計劃、方案、目標、決策必須著眼于酒店的長遠利益。湖南網絡酒店管理聯系人
酒店管理的就業方向:面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。 酒店管理需要掌握的技能: 1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神; 2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識; 3、掌握現代服務理念,了解現代服務業發展趨勢; 4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識; 5、熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規; 6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力; 7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。湖南網絡酒店管理聯系人
佛山市高登科技有限公司是一家一般項目:工程和技術研究和試驗發展;科技中介服務;教學儀器制造;信息系統集成服務;教育咨詢服務(不含涉許可審批的教育培訓活動);計算機軟硬件及輔助設備零售;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;社會經濟咨詢服務;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務);市場營銷策劃。(以上項目《佛山市南海區產業導向目錄》禁止類項目除外)。的公司,是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。高登科技擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊,以高度的專注和執著為客戶提供酒店管理,酒店培訓,酒店OTA,酒店OTA代運營。高登科技致力于把技術上的創新展現成對用戶產品上的貼心,為用戶帶來良好體驗。高登科技始終關注自身,在風云變化的時代,對自身的建設毫不懈怠,高度的專注與執著使高登科技在行業的從容而自信。