分析酒店培訓的“因”,也就是做好酒店的培訓需求分析,它是酒 店培訓順利高效進行的前提和基礎。 培訓需求分析是指通過周密地調 查研究,確認職工現有的知識、能力與從事飯店工作所需要的知識、能 力之間差距狀況的一項活動。 酒店所制定的培訓計劃,大多是由培訓 員根據自己的想法和主觀意識來確定的, 無法滿足員工的培訓需求, 具有盲目性,培訓效果也降低。酒店的培訓需求分析應該建立在部門層面、工作層面和個人層面這三個層面上,在這個基礎上通過質量檢查、談話溝通、問卷調查等方 式,分析員工的培訓需求,確定培訓的對象、員工需要培訓的內容、培 訓的重點以及培訓的方式等。 只有這樣才能達到培訓的真正目的。酒店培訓總結：禮賓部應該為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報、電傳及文件、表單等。蘇州酒店服務禮儀培訓價位

如何有效落實酒店員工培訓？培訓方式：跟崗學習：在酒店對1線員工的培訓上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓期間，酒店員工容易產生厭倦疲憊感。因此，酒店在進行跟崗培訓時，可以增添一些單人或是團隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進而刺激員工的培訓熱情。跟崗學習：在酒店對1線員工的培訓上，是較常用的，因為對于客房部，餐廳部，保安部，前廳部這些酒店1線部門來說，實操的演練的培訓效果更佳。只是，1線工作，雖然較容易上手，但是通常是繁瑣枯燥，所以培訓期間，酒店員工容易產生厭倦疲憊感。因此，酒店在進行跟崗培訓時，可以增添一些單人或是團隊的競爭獎勵游戲，通過游戲，讓簡單的動作行為變得有趣，進而刺激員工的培訓熱情。惠州酒店英語培訓價位酒店培訓師所面臨的對象往往來自于天南海北，四面八方。

如何有效落實酒店員工培訓？制定酒店培訓計劃：和其它行業一樣，酒店的培訓工作也是一個體系，是由很多環節構成，每個環節都很重要，作為培訓員必須清楚其大體框架，那就是酒店崗位培訓計劃同樣地包括“5wlh”，那就是：培訓目的（ Why to train）：由培訓需求來確定其目的，滿足需求，這里的目的愈詳細，愈具體，愈可行，可衡量性愈好。受訓人和授訓人（Who needs trained）：即給誰做培訓？參加對象是誰？培訓內容（What to train）：根據培訓需求確定培訓內容。培訓時間（When or what time）：確定培訓必須安排好員工的排班，以確保每位員工都能接受培訓。培訓地點（Where）：在什么地方（點）培訓。培訓方式（How）：對培訓方法進行確認。

培訓的成效評估和反饋是不容忽視的。培訓的成效評估一方面是對學習效果的檢驗，另一方面是對培訓工作的總結。成效評估的方法分為過程評估和事后評估。前者重視培訓活動的改善，從而達到提升實質培訓成效的作用；后者則供培訓部門的決策參考。從合理化的觀點來看，是將兩者結合起來。成效評估的方法主要可采用以下幾種方，如果培訓的目的在于了解參訓者的反應，可以利用觀察法、面談或意見調查等方式，從而了解參訓者對培訓內容、主題、教材、環境等的滿意。如為了解參訓者的學習效果，可以利用筆試或者心得體會，了解其知識增加程。如為了解參訓者行為的改變，可以對其行為觀察及訪談其主管或同事。酒店培訓總結：禮賓部應該幫機組訂車。

跟蹤和信息反饋是減低培訓效果的重要因素。酒店對 培訓后的評估,往往沒有形成健全的效果評估體系,沒有對培訓后的 員工進行考核,員工在培訓中缺乏學習的動力,容易出現把培訓工作 當做完成任務的心理狀態,培訓效果差,從而無法真正掌握員工的培 訓質量和制定下階段的培訓計劃。服務員的培訓固然重要,但是酒店管理人員是對酒店的經營管理負責,擔負著整個酒店的經營決策與實施的重任。 管理人員及時了解 企業周圍環境發展變化,不斷吸收先進的管理經驗和經營理念,是增 強酒店競爭力的重要因素。 同時不同部門之間也可進行交叉培訓,可 以改善各部門之間的溝通力度,提高員工的團體協作的凝聚力。酒店培訓總結：禮賓部應該回答客人詢問，為客人提供服務。蘇州酒店服務禮儀培訓價位

酒店產品的銷售受季節的影響較大，一個地區的旅游有淡旺季之分，呈周期性變化。蘇州酒店服務禮儀培訓價位

高績效的員工培訓始于正確的培訓理念，因此，從公司的高層到普通員工都必須有如下培訓理念：員工培訓是人力資源提升和發展的有效手段；培訓是各級主管的職責，需要各部門的大力支持和參與；培訓必須普及，兼顧到管理、技能、知識、態度、習慣等各方面；培訓是為實現組織目標而設，因此需要系統化、策略化；培訓是企業推行新政策或進行的得力法寶；每個人都有再開發的潛能，都需要培訓，只是需要培訓的內容和適合的培訓方式不同而已；培訓要服務，而且要為明天做準備。蘇州酒店服務禮儀培訓價位

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