酒店培訓是一門實戰性很強的學問，即便是對中高層酒店人士進行的理論培訓，也不能夠是純理論知識的講解。很多酒店培訓師不但沒有相關方面的實際經驗，更加不注重觀察和體驗酒店生活，于是缺乏對酒店的認知，因此往往在進行培訓時，講不出什么有建設性的東西來。培訓本應該是一件好事，但很多酒店的培訓卻成了任務。受訓者在培訓現場不是打瞌睡，就是玩手機，不是看報紙，就是閑聊天。筆者認為，這在某種程度上要歸咎為培訓師缺乏文史知識。一個有深厚文史知識功底的酒店培訓師，能夠將這些知識靈活穿插在他的授課內容中，使他的培訓課程具有文學的藝術性、歷史的趣味性和哲學的思辨性。酒店培訓一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。上海酒店英語培訓學校

培訓主管根據培訓需求的調查結果制訂年度培訓計劃，并上報人事部經理，年度培訓計劃包括培訓目標、培訓的類別、時間和課程設計、培訓的預算、培訓效果評估等方面的內容，培訓類別包括：新員工入職培訓、員工專業技術培訓計劃、主管培訓計劃、經理培訓計劃、國內培訓計劃、國外培訓計劃、外語培訓等。培訓預算是根據酒店的實際情況和上年度培訓費用支出情況來確定，包括了新員工入職培訓預算、中高層管理人員培訓預算和基層管理人員培訓預算等。培訓主管根據人事部經經理、總經理的意見和建議對年度培訓計劃進行修訂和完善，并報上級審批。陽江酒店客房培訓哪里有酒店培訓的一個主要目的和效果也正是對員工心態的改進和技巧的強化。

酒店培訓的內容：個性化服務：在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務。例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品較佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規范。

酒店培訓總結：贊美的需要、力量和成效：每個人都希望自己受到別人的尊重、認可和重視，所以贊美是打動別人較好的武器，通過不斷的練習，我深切的體會到贊美的威力，贊美客戶，贊美客戶身邊的人，能讓銷售人員得到客戶的認可，贏得客戶的信任。延伸到生活中也需要通過不斷的贊美，達到很好的效果，贊美為家庭辛苦忙碌的家人，贊美時刻關心你的父母，贊美充滿希望的孩子，贊美為你工作的員工，贊美給你工作的領導，讓贊美之詞圍繞心中，也許生活和工作會是另外一片天地。所以從現在開始每個人都要學會贊美，真心的贊美別人，不會讓自己付出一點成本，就能收獲一生的溫暖。由于缺乏合理科學的評估考核體系，酒店培訓并沒有產生足夠的影響力。

培訓主管組織培訓講師與培訓專員從多種渠道（如學員經驗和意見、**意見、出版物、網絡、同業培訓課程等）收集與課程相關的信息和資料，在課程內容的組織上要注意：范圍要精心地限定，使內容具有綜合性且對學員有意義，而且還要在既定的時間內安排課程的內容，選擇的教材要具備內容豐富，針對性，實用性、操作性強等特點，要巧妙地配置有限的課程時間，使學員能夠在整個課程執行期間能積極地參與學習活動，將設計好的課程交人事部經理審核。培訓結束后，培訓主管組織向學員發放評估表，以了解課程是否達到了目標；教材是否適用；教學方法是否滿意；培訓內容是否對工作有利；學員對改進課程的意見等。酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。陽江酒店客房培訓哪里有

酒店培訓總結：前臺應該了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。上海酒店英語培訓學校

酒店培訓的機構有兩類：外部培訓機構和酒店內部培訓機構。外部機構包括專業培訓公司，大學以及跨公司間的合作(即派本公司的員工到其它酒店掛職鍛煉等)。酒店內部培訓機構則包括專門的培訓實體，或由人力資源部或由單獨的培訓部來專門履行其職責。酒店從其資金、人員及培訓內容等因素考慮，來決定選擇外部培訓機構還是酒店內部培訓機構。一般來講，規模較大的酒店可以建立自己的培訓機構，如摩托羅拉公司的摩托羅拉大學和明基電通的明基大學等。規模較小的公司，或者培訓內容比較專業，或者參加培訓的人員較少缺乏規模經濟效益時，可以求助于外部咨詢機構。上海酒店英語培訓學校

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