國內酒店業通行的酒店管理模式做法是基于崗位責任制基礎上的制度化管理，一些有名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規范，其崗位職責規范設計條分縷析可謂面面俱到，并已在國內酒店業管理市場上大行其道、廣為流傳。一些新建的酒店、賓館將其奉若圣明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發現，雖然以高級酒店為基準模仿制定了許多的規范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題較終還是得總經理親臨“現場辦公”才能真正解決。酒店基層員工普遍呈現年輕化的現狀和趨勢。浙江工商酒店管理概況

要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉自我垂范。 作為管理者更加要注意自己的言行，可說可不說的話堅決不說，不利于安定團結的話不說。要求員工提前15分鐘到崗的，結果管理干部卻每天踩著點上班，甚至遲到，員工如何能夠服氣呢？在這一點上還包括業務能力方面，員工對業務上強的領導會心服口服的。你要求員工3分鐘一個C/I,5分鐘一個C/O，結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光，或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來，結果您自己卻需要一個小時，那員工不能打心眼里佩服你的。上海企業酒店管理概況酒店管理的就業方向面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。

酒店組織會議質量的高低,能顯示出一家酒店管理質量上的高低。因此，酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。 總經理辦公會議是酒店召開的較高級別的管理會議。總經理辦公會議的組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理、副總經理、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加。總辦會議除了在年頭、年尾因討論有關酒店發展戰略方針、對酒店當年工作進行總結、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外，一般是每月召開一次或總經理根據工作需要臨時通知召開，會議內容一般是就近期酒店總體工作進行總結，檢查酒店預算工作完成情況，安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協調一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發展戰略層面以及重大人事任免等方面的問題。

要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉解決問題的能力。發現問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發現問題的能力，要發現問題就要有標準和規范，這個標準和規范不是個人主觀臆斷出來的，也不是閉門造車，更加不是以前的經驗照套照搬，而是酒店的操作規范和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。發現問題要提出切實可行的解決方案，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。酒店管理可以招聘易于進行情感勞動的員工。

酒店的管理層次一般分為四個層次：服務員操作層、督導層、部門經營管理層、總經理決策層。 督導層方面是主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權利。主管對部門經理負責，領班對主管負責。酒店管理者要有健康的身魄，良好的職業道德。工商酒店管理商家

高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。浙江工商酒店管理概況

酒店管理公司的經營模式： 特許經營(franchising)： 酒店業主支付國際酒店集團特許經營費以換取該品牌的使用權，業主酒店享受該集團一系列的品牌推廣服務，如：市場推廣，客房預定系統，酒店會員系統，采購系統等等。 加盟經營（voluntary association）： 單獨酒店支付酒店集團固定的費用加入該集團的網絡系統，如：全球訂房網絡系統，電子采購系統，區域性市場推廣活動和酒店名錄等。 策略聯盟(strategic alliance/affiliation)： 是同行業的競爭對手之間或非同行業的間接競爭對手之間在科技或資源上的一種分享和聯營方式，用以增強在市場中的競爭力或有效地降低成本。浙江工商酒店管理概況

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