9、.電線的選用要有安全系數，機組運行或化霜時電線外表的溫度不得超過40度。10、電路系統必須5線制，沒有地線的要加裝地線。11、電線不應暴露在露天，以免長期日曬風吹線皮老化，發生短路漏電等現象。冷庫門制冷系統1、測量電源電壓。2、測量壓縮機三項繞組電阻值和電機絕緣情況。3、檢查制冷系統各閥門開閉情況。4、抽空后向儲液灌注入制冷劑至標準充灌量的70%—80%重量，然后在運轉壓縮機，從低壓加氣至夠量為止。5、開機后首先聽壓縮機的聲音是否正常，看冷凝器、冷風機運轉是否正常，壓縮機三相電流是否平穩。6、正常降溫后，檢測制冷系統各部分，排氣壓力、吸氣壓力、排氣溫度、吸氣溫度、電機溫度、曲軸箱溫度、膨脹閥前溫度，觀察蒸發器、膨脹閥結霜情況，觀察油鏡油位及顏色變化，設備運轉的聲音有無異常。7、根據冷庫的結霜和使用情況設定溫度參數和膨脹閥開啟度。庫內冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能，節約用電，冷風機水盤內不得積水。保鮮庫費用

調節膨脹閥必須仔細耐心地進行，調節壓力必須經過蒸發器與庫溫產生熱交換沸騰（蒸發）后再通過管路進入壓縮機吸氣腔反映到壓力表上的，需要一個時間過程。每調動膨脹閥一次，一般需10~15分鐘的時間后才能將膨脹閥的調節壓力穩定在吸氣壓力表上，調節不能操之過急。壓縮機的吸氣壓力是膨脹閥調節壓力的主要依據參數。膨脹閥技術性能的好壞，直接影響其能否正常調節運行的標志。膨脹閥通常容易出現過濾網的堵塞、感溫劑的泄漏等故障，造成調節反應不靈敏，調節失控或無法調節等。當膨脹閥的進口處出現結霜（或閥蓋也結霜），進液管的溫度比常溫低，甚至結露。企業冷庫廠家這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。

鋼板材料可以為：不銹鋼或彩鋼板。冷庫門備注①可加裝防撞板，門板厚度50mm，75mm，100mm，120mm，150mm，200mm②-1℃以下加裝電加熱絲系統，適用于-85℃～+85℃的保溫庫房平移門的門板設計十分重要，但滑動軸承的設計也至關重要，應給予高度重視。在所使用的移門系統中，相當***的一種莫過于利用門的自重，在門移動到關閉位置時自動卡住。這種設計是在門板的兩個角上安裝的尼龍軸承在含有90°角的軌道中滑動，并且有特殊的可調制動器。軌道上有凹槽，當門關到位時，尼龍輪落入凹槽使門停止運動，并與地面和門框形成完好的密封。由于這個動作是門運動到關閉位置時才發生，因此不會對密封條產生很大的磨損，不像有些系統，其滑軌漸漸地向門框和門檻彎曲，門栔斜到門框上而不斷地對密封條產生磨損。

冷庫庫內貨位堆垛要求：距冷庫頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風機周圍1.5米。貨物儲存要求：要按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏，并編號，填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態變化，掌握儲存安全期限，執行先進先出制度;定期或不定期檢查質量，發現有霉爛、變質等現象時，應立即處理。沒有經過凍結的貨物，不準直接進入冷庫，以保證商品質量，防止損壞冷庫。（注意：冷庫內嚴禁多水性作業。）庫內溫度和濕度保持均勻，不能有較動;食品入庫時盡量做到一次進完。庫內不能有大量人員挑選商品，及時關嚴庫門，庫門開時注意風幕機是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關燈。對于家禽、魚類等在冷藏時，要求表面包冰衣，凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋，以減少干耗。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因；

冷庫中產生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質。冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。 冷庫一般資料上講的商業大、中型庫，庫容都偏大。海鮮保鮮庫

初次使用冷庫或長時間停機再用時，庫房內嚴禁堆放貨物，須將庫房緩慢降至所需溫度。保鮮庫費用

播報冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結構形式分：土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質分：生產性冷庫 、分配性冷庫。按規模大小分：大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質分：氨冷庫 、氟利昂冷庫 。按使用庫溫要求分：高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。保鮮庫費用

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