**常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置...
大型物流冷庫運用先進的制冷技術和保溫板制造技術。采用先進的隔熱材料聚氨酯做芯材的組合庫板,專業的技術加優良的選材,保證系統更可靠。庫體內外可根據客戶要求選用由彩鋼板、不銹鋼板、壓花鋁板,巖化鋼板等不同材質構成的硬質聚氨酯隔熱夾芯板。T型板、墻板、角板組合冷庫在...
制冷設備根據醫藥冷庫的溫度和大小,進行選擇,主要為冷庫壓縮機和蒸發器,一般情況醫藥冷庫選用全封閉氟制冷壓縮機;2.控制系統庫外電控箱采用雙控電路自動切換,配備主用電源和備用電源,控制系統還可以控制主壓縮機和負壓縮機的自動切換使用,數字化監控庫內的各項數據。...
冷庫庫房管理要設立專門小組,要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟,要嚴格把好冰、霜、水、門、燈五關。1、穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時清理。2、庫內冷風機要及時掃霜、融霜,以提高制冷效能,節約用電,冷風機水盤內不得積水。3、未...
若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加...
其態度、意識和認識的不足也影響了冷鏈物流的整體效率。隨著,冷凍冷藏技術的更新。冷庫工程的觸角已經深入到更多的領域。在化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調庫、物流等等領域發展起來。我國各地的冷庫建設熱火朝天,無疑為...
食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物,它是通過人工制冷的方法,使庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命...
冷庫門儲溫度編輯下所采用的隔熱板的厚度如下表所示:存儲類型存儲溫度/℃隔熱板厚度/mm冷藏室0100凍藏室-15100速凍室-30150種類有平開門,平移門,對開門,升降門等,有手動,電動之分。手動平移門:適用于庫房溫度不低于-85℃土建庫和組建庫的普通冷...
冷庫門儲溫度編輯下所采用的隔熱板的厚度如下表所示:存儲類型存儲溫度/℃隔熱板厚度/mm冷藏室0100凍藏室-15100速凍室-30150種類有平開門,平移門,對開門,升降門等,有手動,電動之分。手動平移門:適用于庫房溫度不低于-85℃土建庫和組建庫的普通冷...
冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類...
冷庫庫內貨位堆垛要求:距冷庫頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風機周圍1.5米。貨物儲存要求:要按品種、等級、用途等情況,分批分垛位儲藏,并編號,填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態變化,掌握儲存安全期限,執行先進先出制度;定期或不定期檢查質量...
冷庫庫內貨位堆垛要求:距冷庫頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風機周圍1.5米。貨物儲存要求:要按品種、等級、用途等情況,分批分垛位儲藏,并編號,填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進、出、存的動態變化,掌握儲存安全期限,執行先進先出制度;定期或不定期檢查質量...
手工操作時,利用把手從凹槽中移出,這時門即失去密封作用。門一但回到軌道上,就能方便地關啟.這一可靠的關閉動作可以防止門產生微小的張開而導致密封不嚴實。選擇軌道系統時,要對以下問題進行認真考慮:軌道系統是否有良好的密封作用,密封條是否會產生過度的磨損,使用過...
冷庫門技術參數編輯冷庫門如下①平移門有不銹鋼和彩鋼板二種,②采用PU作芯材,開閉輕松,特制聚乙烯滑動輪,耐低溫TPE橡膠密封,主件模鑄不銹鋼,鋁合金浮開沉閉導軌,開啟輕便,密封良好,光潔漂亮,耐腐耐用,③所有鋼鐵配件螺絲全部鍍鋅,加固耐腐,開閉輕松,內外開...
一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻...
其態度、意識和認識的不足也影響了冷鏈物流的整體效率。隨著,冷凍冷藏技術的更新。冷庫工程的觸角已經深入到更多的領域。在化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調庫、物流等等領域發展起來。我國各地的冷庫建設熱火朝天,無疑為...
冷庫(英文:Cold Store),是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境,也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理...
冷庫中產生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因:冷庫在未進食品前就有一種異味存在。...
在儲藏商品品類上,果蔬類產品占比超過30%,而水產品、肉禽類產品占比有待提升。自2010年《農產品冷鏈物流發展規劃》公布以來,我國冷鏈物流園就開始興起了投資建設的熱潮。然而國內冷鏈物流起步晚、發展快,在園區的建設運營中仍面臨著軟硬件多方面的瓶頸。一方面,國...
9、.電線的選用要有安全系數,機組運行或化霜時電線外表的溫度不得超過40度。10、電路系統必須5線制,沒有地線的要加裝地線。11、電線不應暴露在露天,以免長期日曬風吹線皮老化,發生短路漏電等現象。冷庫門制冷系統1、測量電源電壓。2、測量壓縮機三項繞組電...
調節膨脹閥必須仔細耐心地進行,調節壓力必須經過蒸發器與庫溫產生熱交換沸騰(蒸發)后再通過管路進入壓縮機吸氣腔反映到壓力表上的,需要一個時間過程。每調動膨脹閥一次,一般需10~15分鐘的時間后才能將膨脹閥的調節壓力穩定在吸氣壓力表上,調節不能操之過急。壓縮機的吸...
為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。隨著餐飲服務業的快速發展,人們...
播報冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫,也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。按結構形式分:土建冷庫 、裝配式冷庫 。按使用性質分:生產性冷庫 ...
冷庫門技術參數編輯冷庫門如下①平移門有不銹鋼和彩鋼板二種,②采用PU作芯材,開閉輕松,特制聚乙烯滑動輪,耐低溫TPE橡膠密封,主件模鑄不銹鋼,鋁合金浮開沉閉導軌,開啟輕便,密封良好,光潔漂亮,耐腐耐用,③所有鋼鐵配件螺絲全部鍍鋅,加固耐腐,開閉輕松,內外開...
其態度、意識和認識的不足也影響了冷鏈物流的整體效率。隨著,冷凍冷藏技術的更新。冷庫工程的觸角已經深入到更多的領域。在化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調庫、物流等等領域發展起來。我國各地的冷庫建設熱火朝天,無疑為...
冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來...
手工操作時,利用把手從凹槽中移出,這時門即失去密封作用。門一但回到軌道上,就能方便地關啟.這一可靠的關閉動作可以防止門產生微小的張開而導致密封不嚴實。選擇軌道系統時,要對以下問題進行認真考慮:軌道系統是否有良好的密封作用,密封條是否會產生過度的磨損,使用過...
冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類...
冷庫容量的確定:加上行間過道,冷庫的大小要根據終年要貯藏農產品的比較高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后,再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建...
冷庫數量的增加帶來的是冷庫板需求的日益增多。據了解,我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。我國食物工業總產值年均增加10%以上,但仍與社會需求間存在較大距離,這為速凍食物、保鮮食物的開展供給了較大的空間。伴跟著《農產品冷鏈物流開展規劃》的出臺及履行,...