冷庫（英文：Cold Store），是制冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。隨著科技發展不斷的進步，冷庫工程在建造的過程中也獲得了大家的重視。保鮮儲存冷庫

該門還設有停電或發生故障時的手動與內部卸鎖脫險裝置。電器選用質量產品，控制設計先進獨特，因此該產品具有結構先進、造型美觀、密封性能好、控制靈活，使用壽命長等優點。冷庫門手動氣調平移氣調門該系列手動氣調門是根據保鮮技術新的要求與吸取國外先進技術反復研制而成的，解決了氣調門在氣密上達不到國際比較高的氣密標準的這一技術難題，在氣密性、啟閉和造價方面與國外相比，都有一定的獨特之處及其先進性。門扇保溫采用聚胺酯整體發泡，框架為全玻璃鋼制造，外包采用不銹鋼板、彩鋼板等。軌道采用多軸承直走形式，使門扇啟閉更輕巧靈活，氣密條采用包抗壓，高彈性，耐低溫及抗腐蝕的特制質量密封條，總體上更具有科學性及國際先進性，確是理想的氣調庫配套庫門。冷庫門食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內保持一定的低溫。 建一個30噸冷庫多少錢裝配式冷庫是預制保溫板裝配式的庫房，其建設工期短，可拆卸，但投資較大。

**常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。一、冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷庫實物的存在，為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因；

冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后，將蒸發管組上的冰霜層干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。 如果冷庫建造選擇氨制冷劑，那么就應該將冷庫建設在人口密度比較稀少的地方。保鮮冷藏庫多少錢

冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃～-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。保鮮儲存冷庫

制冷系統安裝完畢后，要整體美觀，顏色一致。不應有管路交叉高低不平等現象。13、制冷管路焊接時要留有排污口從高低壓用氮氣吹污進行分段吹污，分段吹污完成后全系統吹污直至不見任何污物為合格。吹污壓力用。14、在全系統焊接完畢后，要進***密性實驗，高壓端充氮。低壓端充氮。在充壓期間用肥皂水進行檢漏，仔細檢查各焊口，法蘭和閥門，簡陋完成后保壓24小時不掉壓。冷庫門電控系統1、每個接點標記線號以便檢修。2、嚴格按照圖紙要求制作電控箱，并接電做空載實驗。3、在每個接觸器上標明名稱。4、將各電器元件導線用綁線固定。5、電器觸點壓緊電線接頭，電機主線接頭，應用線卡卡緊，必要時掛錫。6、各設備連接要鋪設線管，并用卡子固定，PVC線管連接時用膠粘接，管口用膠布封纏。7、配電箱安裝水平垂直，環境照明良好，屋內干燥便于觀察與操作。8、電線在線管內所占面積不得超過50%。 保鮮儲存冷庫

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