食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、**、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。肉類工業(yè)是食品冷庫工業(yè)的骨干，是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，對促進食品冷庫鏈發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，繁榮城鄉(xiāng)市場和擴大對外貿(mào)易發(fā)揮著日益重要的作用。詞條標簽：科技產(chǎn)品，科學(xué)。 空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。江寧區(qū)冷庫保養(yǎng)

冷庫容量的確定：加上行間過道，冷庫的大小要根據(jù)終年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的比較高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。冷庫保溫資料的選擇與安裝：既要有良好的隔熱性能，冷庫保溫資料的選用必需因地制宜，經(jīng)濟實用。江北新區(qū)蔬果冷庫價格冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低。

若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相的食品。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

該門主要技術(shù)參數(shù)如下：①門孔尺寸：比較大6000mmx6000mm，②適用溫度：-85°C-+85°C，門體厚50mm—200mm低溫庫選配：防凍結(jié)發(fā)熱；③開門控制：可選配按鈕、拉繩、地磁環(huán)、光電、雷達控制；④安全裝置：光電管感應(yīng)、門邊碰撞感應(yīng)；⑤門頁面料：不銹鋼或彩鋼板；⑥門頁數(shù)量：可選配單頁或雙頁；⑦視窗：防霧玻璃（可選配）；⑧電源：220V/50Hz或24V/50Hz（發(fā)熱絲用），3x380V/50Hz（電機用）。冷庫門手動型手動平移門門扇均采用質(zhì)量的材料、全封閉整體框架結(jié)構(gòu)，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，門扇內(nèi)外覆不銹鋼，并可根據(jù)用戶的要求選用，如：涂漆彩鋼板、鍍鋅板或鋁板等。門扇的開啟與關(guān)閉采用手動推拉平移式，頂部軌道采用曲線形式，當門關(guān)閉到位時，門扇自動壓緊地坪及門框。保證了良好的密封性能。開啟時，門扇同步離開門框，并上升，減少了密封橡膠條與門框、地坪的摩擦。門扇四周內(nèi)有低電壓電加熱器，防止在低溫下門扇與門框的凍結(jié)。該門還設(shè)有庫內(nèi)脫險裝置，當工作人員誤鎖在庫內(nèi)時，只要拉動內(nèi)脫險環(huán)，并拉動開門內(nèi)手柄，門就能順利打開。 冷庫內(nèi)嚴禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品，不得有明火。

冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平常要加強冷藏設(shè)備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相的食品。3、冷庫排除異味的方法臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般魚腥味的方法是采用食醋的方法。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。南京水果冷庫

要管好冷庫門，商品進出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時維修，做到開啟靈活，關(guān)閉嚴密，不逃冷。江寧區(qū)冷庫保養(yǎng)

冷庫（英文：Cold Store），是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段，創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境，也是對食品、液體、化工、醫(yī)藥、疫苗、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較，制冷面積更大，且有共同的制冷原理。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。江寧區(qū)冷庫保養(yǎng)

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