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早在漢代《金匱要略》就說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾”。它表明疾病時對飲食應有所選擇，由于疾病和證候的不同，飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒，腹瀉***者，宜食易消化、能補脾溫中的飲食，如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食；忌...

《黃帝內經太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。“藥食同源”指的是許多食物與藥物同屬一個來源，它們之間并無***的分界線，食物和藥物都能夠防治疾病。《淮南子·修務訓》稱：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當...

民以食為天，人類為了生存，必須獵取食物。原始人在尋找食物過程中，發現了某些食物吃后使原有的疾病得到了康復，甚至體力增強、精神煥發，遂由偶然食用到主動尋求，經過相當長時期的經驗積累，逐步取得了經驗，這就發現了藥物。所以醫學史上有“醫(藥)食同源”之說，如常用中藥...

中國傳統膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當為助，力求少而數”的膳食原則。用現代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、...

藥食同源是中醫學發展出來的觀點和理論，中醫學是通過調整機體平衡來***疾病的。我們平時所用的食物和藥物一樣，可以影響機體的平衡。比如：風寒感冒，***發熱，渾身酸痛，用生姜、蔥白、豆豉煮一碗熱湯喝下去，蓋上被子睡一覺，出點汗，就基本會好很多。在日常食補或疾病保...

俗諺云：藥補不如食補。故食物可謂比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調理，就能保養身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這種方法早就有之，就是傳統的食療養生法。食療養生根據不同的人群、不同的年齡、不同的體質、不同的疾病，在不同的季節選取具有一定保健作用或...

中國人說：藥補不如食補。外國人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調理，就能保養身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統的食療養生法。食療養生是根據不同的人群、不同的年齡、不同的體質、不同的疾病，在不同的季節選取具...

中國人說：藥補不如食補。外國人說：食物是比較好的藥物。如果有一種方法只要通過飲食調理，就能保養身體，祛除疾病，想必人人都想嘗試。其實，這個方法早就有了，這就是我國傳統的食療養生法。食療養生是根據不同的人群、不同的年齡、不同的體質、不同的疾病，在不同的季節選取具...

中醫藥學有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強，用藥正確時，效果突出，而用藥不當則容易出現較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調理的作...

我國自古以來就很重視“藥”和“食”的結合，早在周朝時期（公元前4世紀以前），朝廷所設立的醫療機構中就設有“食醫”這一職位，主要負責君主的食療養生。長沙馬王堆漢墓出土的《五十二病方》《養生方》和《胎產書》中記載有不少的藥食和藥膳資料。經眾多學者考證，“藥食同源”...

食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的...

以大棗為例，中醫認為，大棗性味甘平，能健脾養胃、***生津、養血***、緩和***，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、***心悸、盜汗以及血小板減少性紫癜等病癥。古典名著《紅樓夢》中就有好幾處提到了大棗。在第11回里，秦氏道：“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，...

茉莉花有“人間***香”的美譽。茉莉花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的花茶上品，有“***開郁、辟穢和中”的功效，平時吃多了出現胃脹現象，尋然集建議喝點茉莉花茶，具有芳香化濁、舒肝解脾的功效。如果女性手腳冰涼，推薦喝點玫瑰茉莉山楂茶。玫瑰花活血化瘀，茉莉花善*...

南宋文學家洪邁記載：“中野菌者，急采鴛鴦藤啖之，即今忍冬也。”忍冬、鴛鴦草即現今的金銀花。據《中國藥典》記載：金銀花性味甘，寒。歸肺、心、胃經。具有清熱***，疏散風熱的作用。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。如果要清肺，則可以喝點金銀花...

神農嘗百草的目的是尋找食物而非藥物，也正說明了藥物的發現和食物的關聯。商朝的伊尹，“善調五味，教民五味調和，創中華割烹之術，開后世飲食之河”，在中國食養文化史上占有重要地位，被中國烹飪界尊為“烹調之圣”“烹飪始祖”“廚圣”。伊尹烹制的“紫蘇魚片”，可能是我國*...

早春時節，雖然天氣開始變暖，但晝夜溫差較大，天氣多變，時有寒潮過境，容易出現***、腹瀉、惡心等胃腸不適癥狀。茉莉花味辛甘、性溫。具有***，開郁，辟穢，和中作用。主治下痢***，結膜炎，瘡毒，能促進胃的消化吸收，緩解胃痛，對腹瀉***有很好的療效。此外，茉莉...

飲食有節或饑飽適當都是指飲食要適度，不能過少也不能過多。它是保證合理膳食的重要內容之一。一般來說，當食欲得到滿足時，熱量需要即可以滿足，表示人體健康的標準之一的體重也可以維持正常。進食過少引起消瘦，進食過多引起肥胖，無疑都是不好的。我國古代對飲食過多給人帶來的...

桂花茶飲用方法：沖泡桂花的量也不能太多，水溫一般在85度左右就可以了，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，***再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝。功效：桂花茶是適合夏天喝的一種花茶，桂花又稱九里香，屬于辛溫的，香味清新迷人。桂花茶不僅有解除口干舌燥，...

南宋文學家洪邁記載：“中野菌者，急采鴛鴦藤啖之，即今忍冬也。”忍冬、鴛鴦草即現今的金銀花。據《中國藥典》記載：金銀花性味甘，寒。歸肺、心、胃經。具有清熱***，疏散風熱的作用。用于癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。如果要清肺，則可以喝點金銀花...

中醫藥學有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強，用藥正確時，效果突出，而用藥不當則容易出現較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調理的作...

《千金食治》共分五篇，序論說：“夫含氣之類，未有不資食以存生，而不知食之有成敗。百姓日用而不知，水火至近而難識。余慨其如此，聊因筆墨之暇，撰五味損益食治篇，以啟童稚，庶勤而行之，有如影響耳。”將本草果實、菜蔬、谷米、鳥獸部類中有關條文摘錄出來，并將食忌的內容增...

小寒時節寒風凜冽，陰雨紛紛，都會擾亂人體陽氣，使人萎靡不振。現代醫學研究表明，冬天日照減少，易使人情緒低落，郁郁寡歡，少言懶動。越是如此越需要靠自己來調節情志，要知道負面的情緒要靠身體來承受，長期積壓不排解就會變成各種疾病，像胃潰瘍、結節都與情志郁結相關。音樂...

現在人們的生活質量越來越高，大家也越來越注意身體的健康，注重養生之道。養生花茶喝起來舒爽，比起藥膳之醉方法也更加簡便。花養顏”、“花養生”有悠久的傳統，人們鐘情花草茶，卻在選用方面比較盲目。飲用花草茶是為了對身體有益處，因此了解自身的體質，了解花草茶的性、味功...

茉莉花茶飲用方法：沖泡茉莉花茶選用玻璃杯或有蓋瓷杯，投茶，沖入沸水(也可先加少許沸水潤茶搖香后再沖水)至七分滿，通常茶水的比例為1：40，每泡沖泡時間為3-5分鐘，可將茶水飲盡再續水。功效：茉莉花茶在各種花草茶中，香氣**為醇厚，是飲茶之上品，有去寒邪、助理郁...

春天，凡肝陽上亢的人，特別容易出現***、眩暈。現代醫學發現，春天容易使血壓波動而升高，出現***、頭昏、***等癥狀。菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強***抵抗力。中醫認為，菊花味甘苦，性微寒；不僅有散風清熱、...

中國傳統膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當為助，力求少而數”的膳食原則。用現代語言描述就是，要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類;每天要攝入足夠的豆類及其制品;魚、...

初春萬物復蘇，為大地帶來了無限的生機。這個時期人們普遍感覺困倦乏力，就是通常說的“春困”。“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力、清醒頭腦很有裨益。也可喝上一杯濃濃的花茶，不僅芳香撲鼻，還...

“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶，冬飲紅茶”，春季正是喝花茶的好季節，用花茶的清香芬芳來驅散冬日積聚在體內的寒邪，促進體內陽氣***，可以達到緩解“春困”、消除疲勞、清熱***等作用。春季對應肝，中醫認為肝喜條達，這個時候肝的活動力**為旺盛，如果保養不當容易滋...

桂花的香味沁人心脾，有助于疏肝醒脾，消除疲勞，尋然集建議平時泡點桂花茶喝，不但有很好的溫暖脾胃的效果，還可以緩解口干舌燥，減輕腸胃脹氣等不適癥狀。有時候吃點涼東西胃部會感到寒涼，甚至疼痛，可以泡上一杯暖暖的桂花茶，趁著溫熱的時候喝下去，就會感覺舒服很多，因為桂...

藥食同源是如何分辨食物語藥物的異同的呢？中藥與食物的共同點：可以用來防治疾病。它們的不同點是：中藥的***藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的***效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至...